菲华论坛

标题: 发现菲律宾都喜欢把菜调酸 [打印本页]

作者: 菲律宾旅游签 时间: 2015-6-1 15:42
标题: 发现菲律宾都喜欢把菜调酸
一直以来，菲律宾菜式都被淹没在东南亚菜式中，尝试过后会发现，与马来菜式以及泰菜等还是有明显不同，香茅等香料用得比较少，但椰油、虾酱等使用得更多。此外，菲律宾菜式受西班牙菜式影响更多，罗望子叶之类的西餐中常用的香料，是菲律宾人最爱的。当地人还更爱酸口味，不管是Sinigang罗望果海鲜汤，还是Adobo菲式炖肉，菲律宾人都是要下足罗望果汁或者白醋之类去调酸味的。

QQ截图20150601154246.png (198.69 KB, 下载次数: 0)

2015-6-1 15:41 上传

欢迎光临菲华论坛 (https://bbs.phhua.com/)