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标题: 今天聊鸡生命这个事儿难说 [打印本页]

作者: 度素告 时间: 2021-12-29 08:38
标题: 今天聊鸡生命这个事儿难说
自从开了炸鸡店每天的日常就是砍几只鸡~ 对因为在菲律宾买整鸡的成本比买部位合适~

不过砍鸡30天以来我有了两个收获~

第一个因为砍鸡满手掌砍的都是裂纹~

第二个能从这些鸡的身上感受到它们生前的不易~

怎么这些鸡生前活着不易呢？

砍鸡通常要把两只鸡腿拉直之后一刀砍下去把鸡分为两段~ 就像下图这样~

通常很容易就可以拉开~

但是有一天我碰到一只鸡拉不开腿于是我小心翼翼的用刀和剪刀花了些功夫给它们做了分离~

后来我才知道原来这个鸡居然得了关节炎有些增生所以腿部无法完全伸开~ 我一时间为这只鸡感到伤感因为别的小鸡可以奔跑的时候它要被甩在后面~ 不过转念一想这些白羽鸡不都是长在笼子里有啥能奔跑的？也就宽慰多了

除了有这种关节炎的鸡~

有些鸡明显在宰杀前脑袋砍一刀的时候曾经为活着努力过~

比如我在分离鸡脖子的时候明显有些鸡的脖子从外面看很短！但是切到胸腔的时候你可以看到为了能躲过那一刀这只鸡曾经用力的把脖子往腔子里缩以至于多半个脖子都在身体里~

还有些鸡估计没有伸脖子但是它曾经用力挣扎过为啥？因为我切它鸡翅膀的时候发现它的翅膀已经因为用力拍打粉碎性骨折了~

还有些鸡比较怂直接下破了胆切开的时候弄得我一手指头苦胆~ 这还算好的还有的估计吓的拉了一屁股的鸡屎切之前我先给它洗屁股~

还有些鸡真是鸡皮疙瘩掉了一地毛孔都放大了不明所以的话我都觉得这鸡应该被蚊子集体攻击了浑身的包~

看到以上怎么一个惨字了得呀~ 都是为了活着即便是只鸡也会挣扎~

再比如在这些整鸡里不谈鸡的生前一刀~

我也发现它们有颜色不一样情况初步判断有些鸡真的保养的不好有些皮肤暗黄还有痤疮~ 有的也真是配得上它们的名字拥有鸡胸脯这样胸脯不太好切容易砍到手不如平胸的放在案板上稳当~

武侠里常说有些人心在右侧发生了位移~ 我还真在这些鸡上认证了真有心脏在脊骨后面的~

还有的鸡曾经可能做过皮肤伤口的缝合手术留下了明显的伤疤~

有的鸡真的是长短腿~ 还有溜肩膀的~

所以你说人和鸡有啥区别真不大都是为了活着~

完整的砍一只鸡能出13块大概20分钟加上给它们每只诊断一下前世今生大概30分钟别说也挺有意思的~

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