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标题: 【亚洲前100佳】Toyo Eatery菲式创新菜，独特创意征服味蕾！ [打印本页]

作者: 侬去斯 时间: 2022-4-25 20:12
标题: 【亚洲前100佳】Toyo Eatery菲式创新菜，独特创意征服味蕾！

Toyo Eatery

这是一家开业于16年菲菜西做的餐厅。值得一提的是他家从开业至今几乎每年都获得了亚洲50佳协会的赞赏。

虽然今年仅排名亚洲第96名，但是从每年菲律宾餐厅入围情况来说，他家是唯一一家每年上榜的。毕竟从买菜、烹饪、装潢、服务甚至到歌曲的播放都可以看出是亲力亲为。

餐厅装潢

他家仅做晚餐部分，整体属于一个比较浪漫情调的氛围。即便是坐在户外，都有着两个超大吊扇让你透心凉。

从餐厅的整体氛围上来说可以给到四颗星，整体用餐是舒适的。

菜品
在订位的时候，客服会提醒工作日是可点菜日，周末则是套餐制。如果你是容易纠结的人，个人推荐周末，这样就可以坐等吃。老艾这次是周六去的，所以仅分享近期套餐部分。

前菜一口气上了三道，不过都是一口型。他家的菜品都是网罗菲律宾各地食材，许多种类在普通菲菜餐厅是吃不到的。

每一道菜开始前，服务员都会逐个介绍，老艾几乎都是放空状态，不过同行小伙伴都帮着好好听了哈哈。

在菲律宾长大或待久了的网友肯定都知道Master Siomai。上面那个黑色烧麦就是从Master Siomai提取的创意。其他两道不是老艾不想介绍，是真的忘了什么材料，不过是好吃的。

紧接着这三道还是属于前菜（瞬间让我们慌了手脚，是骗人的），不过确实是惊讶到了，没想到菜品挺丰富。烤小鱿鱼塞饭嫩滑可口、芝士扇贝可圈可点、最后芝士炸球的面包皮非常有韧性。

紧接着是菲律宾地方特色美食生腌鱼。味道一点都不腥，包着配菜和青菜味道非常丰富有层次。

汤的部分是烤南瓜浓汤，最底部还添加了海胆。整个味道非常鲜，就是稍微咸了些。搭配一起的炸物分别有地瓜、秋葵和虾。没有过多言语，只好点个赞。

东南亚菜系似乎都是以重口味居多，他们似乎也知道前菜系列稍微重口。快迈入主食前会给这道。据介绍是用来刷新味蕾的，跟买香水时闻咖啡豆是一个道理。不得不说，这个酸甜冰凉真的一下子清爽了。

是不是感觉照片都很昏暗，毕竟环境使然。上面这团是茄子酿，旁边的酱汁是香蕉番茄酱，不过香蕉的味道并不浓郁。搭配茄子微酸很解腻。

差不多一晃就来到主食，个人喜欢他家的炒饭。稍微有点点锅巴嚼劲，味道以菲律宾虾酱托底。吃太多会稍微有点腻，这时旁边的白萝卜小菜就起了大作用。唯一比较可惜的是主食以猪肉为主，老艾觉得如果是牛肉会更棒。原因似乎是因为菲律宾牛肉原材料几乎都国外进口，他家更希望能使用本地原材料。

主食后就是甜品了，服务员介绍说将会有五道甜品。这会儿没有过多的惊讶，甚至有点小开心。氛围太昏暗，照片没拍好着实有点对不起大家。这道算是布丁，里面叠加了柚子和一些老艾没注意听的材料。

这道个人觉得味道是好的，就是超级无敌甜。比起中国人，菲律宾人喜欢的口味都偏甜。这个白巧克力和草莓打底的甜品，实在是没吃完。

最后的三道甜品是他家的招牌之一。糕点是由木薯制作而成，焦香味让整体更提香。另一款夹心巧克力使用了达沃可可制作而成，夹心添加了鱼露，甜咸的口感非常奇妙。

(Leche Flan本Flan)

最后白色部分是菲律宾特色甜品Leche Flan味道的冰淇淋。这倒是他家的招牌甜品之一。从上面右图可看到撒盐的部分，属于甜咸口的冰淇淋。

整体性价比是很高的，且实打实的菲菜创新吃法比较少见。从整体看确实能理解为什么他家能每年都评选进亚洲前100佳了。最后奉上动态视频感受下！

【注意事项】

需提前预订，需带疫苗卡

工作日菜单可点，周末套餐制

【价格】

一人套餐 P3600

加上税和服务费约P4300+

【营业时间】

傍晚6点至晚间11点半

周二至周六

【预订电话】

0917 720 8630

【地址】
The Alley at Karrivin, Karrivin Plaza, 2316 Chino Roces Ave Ext Makati City

作者: 网岛—话痨 时间: 2022-5-25 14:53

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