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标题: Villa Cafe Capampangan菜 [打印本页]
作者: Anonymous 时间: 2013-5-23 16:47
标题: Villa Cafe Capampangan菜
本帖最后由 Anonymous 于 2013-5-23 20:05 编辑
先来介绍一下厨师Sau Del Rosario:
他先在UP取得酒店管理学位，后来又到巴黎学习和训练，接着又到上海和新加坡工作过，最后在泰国学过一年泰国菜，之后才回到马尼拉。最初认识他是在Diamond Hotel的Capampangan主题，当时他为主题当任一个礼拜的主厨。后来看到他的餐厅在GROUPON打折，立即就购买了。
*连续两年赢得MBKRS awards的认可
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装修很有家的感觉。 Capampangan就是Pampanga地区的蔡
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桌位很少，二楼只有两桌，为防止客满建议还是先订位哦
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Gambas 作为开胃菜上来的，可我们还是喜欢配点饭
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Sisig 这也是菲律宾特色菜之一，没吃过的可以试试看哦
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玉米海鲜浓汤 这汤上过杂志哦，很好喝，就是太咸了。点它时记得吩咐服务生不要太咸
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这在Diamond Hotel吃过哦，有淡淡的羊骚味
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蟹膏意大利面
用的是Pampanga特产的蟹膏，跟一般吃螃蟹时的蟹膏味道是不同的哦。一般人可能会觉得怪怪的不习惯吧，但我个人挺喜欢的。也是咸了点
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Gising gising 四季豆+猪肉+椰奶下去煮的，他这里还加了虾子
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Embotido 感觉他这里的菜都是改良西化了的。
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Bangus
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豆腐
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厨师的烹饪水平很高，虽然价钱高了点，但是值得的。
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作者: 春天的爱 时间: 2013-5-23 20:29
我也记得这家好像不错
作者: Rock 时间: 2013-5-24 08:59
wow，好好吃的样子，来去试试看
作者: 随风飘摇 时间: 2013-5-25 22:30
看似不错啊，应该来去品尝
作者: rlsia 时间: 2013-5-27 00:14
{:5_179:}看看，等长大了再叫妈妈带我去吃，，
作者: 黑洞 时间: 2013-6-9 19:43
很好吃的样子,改天来去吃吃看
作者: Mr.Sunday 时间: 2013-6-15 18:30
看环境挺优雅清静的，很适合一些吃清淡食物。
作者: 艾歆 时间: 2013-7-18 14:42
好久没有吃菲律宾菜了～～
作者: kent2304 时间: 2013-7-18 15:41
看起来很普通的样子啊
作者: xin 时间: 2013-7-18 16:04
看似不错啊，应该来去品尝
作者: kanana 时间: 2013-12-7 23:00
Villa Cafe Capampangan菜
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