建议收藏 | 菲律宾人吃什么主食？

我的苦恼冉

每一次从菲律宾回国和亲朋好友相聚的时候，最多被问及的问题就是，菲律宾人主食吃什么啊？

因为工作原因，本人在菲律宾前后颠簸流离10年的时间，这个问题，我没从未有过任何好奇。后来仔细一想，这个问题对我来说，早已习以为常，但是对于很多没有去过菲律宾的人来说，这个问题是挺新奇的。今天我们就来讲讲这个话题，菲律宾人的主食吃什么？

在准备写这个小文之前，我习惯性的查找了很多相关资料，不看不知道，一看吓一跳。有些作者是真敢写啊，就不怕误人子弟嘛。居然有人写，菲律宾的主食是烧烤和海鲜，我真想打开那个作者的脑壳看看，丫知道不知道什么叫主食？？？还有作者写，菲律宾的主食是大米、玉米和土豆？你说大米，我认为你有常识；你说玉米，我也认了，毕竟菲律宾很多城市的街道两旁，是有煮玉米卖的；但是你说土豆，我真想问问他，去菲律宾的菜市场买过菜没？你知道土豆多钱一公斤不？如果大部分菲律宾人把土豆当成主食，能倾家荡产。我在菲律宾可以拿海鲜当主食吃，但是我负担不起拿土豆当主食吃！！！

吐槽也要有节制，咱们言归正传。大米才是菲律宾人饮食中的主食。我在菲律宾流浪10年，因为从事的工作是矿业，我几乎跑遍了半个菲律宾。三大主岛，我都生活过一段时间，而且在山区也生活过很长时间。毫不夸张的说，咱也吃过菲律宾的百家饭！但是，菲律宾人对大米的酷爱，难以想象！下面，我举几个例子！

01

米饭配汤面！

菲律宾人也会吃面食，菲律宾的正宗汤面有的里面配海鲜，有的里面配肉。汤有点像三鲜伊面的味道，我很中意这个味道。但我是真的不喜欢这种面的口感，没什么弹性，面面的，有点像煮过头的挂面。但是，我们和人家唯独的区别就在于，我们当主食吃这个汤面，人家当菜吃。

记得有一次，我一个人在餐厅点这个面的时候，服务员和我说好几遍，说这个面是3-4人份，你确定要吗？我说我能吃完！没有问题！服务员的眼神很是疑惑，然后又问我要几份米饭，我说我不要米饭，她的眼神就像看傻X！我也是很无奈！



02

米饭配炒面！

菲律宾人也吃炒面！但是这里我要特别说一下，菲律宾的炒面，绝对不是中国北方的炒面。有点类似于广东的炒粉。

我对面条研究不多，菲律宾人的炒面，一般都是粉丝或者那种汤面的面和粉丝一起炒的！我对里面的面是真的不感兴趣！但是，广东的炒粉也好，还是北方的炒面也罢，起码咱们是把它当成主食吃吧！但是人家菲律宾，是把炒面当菜吃的！



03

米饭配撸串

我不知道在中国其他地域是什么样子，但如果在我老家东北，你撸串的时候要是向老板要米饭，估计会被老板拿啤酒瓶子削出去！

饮食文化千千万，对于菲律宾人撸串配米饭的吃法，我无法过多评价。饮食的习惯是深深烙印在骨子里的，我只是对这样的吃法感到好奇！仅此而已！



04

麦当劳和肯德基里的主食，依旧是米饭！

第一次去菲律宾麦当劳的时候，还以为，进了一家山寨店！菜单里面的套餐，大多都配米饭！人家韩国人吃炸鸡配啤酒，菲律宾人吃炸鸡配米饭！



最初的菲律宾主食并不是大米。菲律宾发展研究所（PIDS）撰写的论文中透露，菲律宾祖先的主食是芋头、白薯和小米。

菲律宾人与大米的恋情可以追溯到前殖民时代。早期的菲律宾，大米产量有限，只有上层阶级的成员才能消费得起。随着犁耕技术和更有效灌溉系统的引入，水稻产量急剧增加，在西班牙殖民时期才变得更加普遍。上层阶级的食物突然被所有人所用，人们更加珍惜！从此，大米成为菲律宾饮食文化中不可或缺的一部分。



文章的结尾，我顺便提一嘴，菲律宾的大米真心不好吃！口感很渣，做出来的米饭，我不知道怎么形容，用东北话说，就像TMD夹生米！

粉红猪小妹

文章的结尾，我顺便提一嘴，菲律宾的大米真心不好吃！口感很渣，做出来的米饭，我不知道怎么形容，用东北话说，就像TMD夹生米！