大家有没有想过 菲律宾餐厅收的服务费真的能到服务员手里吗

王俊杰2017

前几天晚上和朋友出去吃饭 结账的时候发现有服务费Service Charges 但是呢 餐厅的前台仍然有一个小费盒子~ 这个是不是很奇怪 那你餐厅都收了服务费了 为啥还要有小费盒子？ 是要收双份吗？

在咱好奇心的驱使下问了句服务员：“这个账单上的服务费你们能拿得到吗？”

服务员尬笑了一下没正面回应~ 好了 懂了~

关于这个问题后来和几个开餐厅的朋友聊了聊~

因为朋友们的餐厅都是个人的 中小规模的 回复是他们不收服务费 小费盒子里的钱都是归服务员的 至于服务员之间怎么分配是他们自己决定的~ 比如有的就是大家均分~ 有的就是经理一个人拿走4成 其余的钱再由普通服务员分~ 还有的就是这个钱不分给员工 而是用来在节假日团建 培训 圣诞节礼物等等呢个~ 当然大家都会把这个小费用来赔偿餐厅的意外损失 比如退菜 餐具损坏什么的~

那些大型连锁的餐厅 或者上规格的餐厅 朋友们表示从管理上讲不会占服务员这点儿便宜 应该都能给到 只不过是不是会上税 是不是会按职级分配就不得而知了~

后来我也好奇为啥大家都在说小费是按职级分配的 后来细致的又查了一下 发现关于小费这个事儿 菲律宾的劳工部居然也有条例~ 意外不意外？这个居然也做了规定~ 就是管理层可以参与分配的最多40% 其余至少60%归员工~

看到这40%和60%两个数字的时候 我就好奇菲律宾人是不是对这两数字特别喜欢 什么都要搞个四六分 比如股份公司控股 公寓外国人和本地人持有比例等等~

回到那个餐厅 从额外再安排的一个小费盒子看 估计这家账单上的小费估计老板应该拿走了 毕竟他给餐厅的建立服务过了~