马尼拉中国城——生活就是裹了糖霜的油条

forregistuse

今天又去了中国城，之前委托刘老师帮忙找刊登Danney文章的报纸，刘老师很快找到了。我和Danney再次见到刘老师。

刘老师百忙之中，还要为我们做向导，非常感谢刘老师。顺便上网查了马尼拉中国城的资料。

一、起源背景

建立时间：1594年，由西班牙殖民政府建立。

原因：

西班牙人殖民菲律宾后，大批中国移民（主要是福建人）到马尼拉从事贸易、手工业和服务业。

西班牙当局一方面依赖华人贸易，一方面又担心他们影响过大，于是将华人集中安置在 帕里安（Parián），后来迁到今天的 Binondo。

地位：被认为是 世界上最古老的“中国城”，比旧金山、纽约等地的华埠早几百年。

二、历史发展阶段

16–18世纪：西班牙殖民时期

华人主要从事 中菲贸易：丝绸、瓷器、茶叶换取美洲白银。

马尼拉成为“马尼拉-阿卡普尔科大帆船贸易”的中转地，华人是重要中间人。

华人社群多次遭遇西班牙的猜忌与屠杀（如1603年、1639年华人大屠杀）。

19世纪：经济扩展

随着殖民政策逐渐宽松，华人进入零售业、金融业和土地经营。

华人与菲律宾本地人通婚，形成“华裔菲人”（mestizo de sangley），成为新兴中产阶级，推动经济发展。

20世纪：美国殖民与独立后

美国殖民时期（1898–1946），华人社群进一步扩展，华商成为马尼拉经济命脉的重要力量。

菲律宾独立后，华人逐渐融入本地社会，但仍保持独特的商贸与文化传统。

当代：多元文化与旅游中心

今天的 马尼拉中国城既是华商的经济基地，也是菲律宾人体验中华文化的窗口。

保留了大量华人庙宇（如 Binondo Church）、中餐馆、学校和传统节庆（春节游行、舞龙舞狮）。

三、文化与社会意义

经济中心：长期作为马尼拉的商业心脏。

文化交流：保留闽南话、粤语等方言社团，推动中华文化在菲律宾扎根。

身份融合：孕育了大量华裔菲人，他们在菲律宾政治、经济、文化中扮演重要角色。

旅游地标：今天是马尼拉著名景点，吸引本地与国际游客。

只有当你真正走进来，才能看到马尼拉中国城最真实、最接地气的生活。水果和蔬菜都很新鲜，价格也便宜，市井烟火，热闹非凡。路旁有一株草药，刘老师说，这是可以治疗咳嗽的一种药材，菲律宾人拿来煮水喝，我忘记了它的名字。



菲律宾人的炸油条现场，炸好以后竟然裹上糖粉，真是独特的油条。菲律宾人喜欢甜食，即便是油条。如同他们乐观的性格，不多思考未来，也不顾及什么健康，现时现下，就是快乐。刘老师带我们吃了煎包，中国味道。下图是糖炒栗子。





中国味道，随处可见。



在美加广场里看到了走秀。东西方文化在这里交融，中国城里随处可见中国文化元素中的神灵崇拜。有一处十字架下面摆放着中国的香炉。人们对于神灵，都是敬畏的，哪怕是混合敬畏，把所有人生苦楚都寄托在信仰上。



吃过饭，我和Danney和刘老师告别。之后我们站在教堂门口等车。回头一看，后面是教堂，人们正在做礼拜。回去的时候，下起了小雨。坐摩托车很划算，143p左右。去和回的路上，我都给了摩托车司机200P。

路程很长，雨淅淅沥沥，司机拿出雨衣，帮我遮住了购买的物品。