米饭大国是哪个国家呢？

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米饭大国是哪个国家呢？


米饭大国是哪个国家呢？



刚到菲律宾还真是不习惯 大清早就是扎实的米饭+香肠+蛋



见过面包➕香肠+蛋的，可是到了菲律宾面包变成了扎实的米饭。而且菲律宾大米因为品种问题还比较粗糙比较难入口。

菲律宾人非常喜欢吃米饭，一日三餐都离不开米饭。菲律宾最主要的农作物就是稻米。而且菲律宾水量充沛，水稻一年兩熟到三熟。70%的菲律宾人豆以大米为主食。菲律宾又是被西班牙跟美国殖民，所以饮食里面又有西式部分，加上当地的大米，就呈现出了这样一个饮食特色。



菲律宾人超级无敌爱吃饭的饮食习惯。根据2015年的统计，菲律宾人平均一个人一年消耗的米饭量是117公斤。一年还吃不到一个欧肥的体重，看来似乎不多同年台湾农委会统计数据，在台湾，平均一个人一年消耗的米饭量是44.8公斤，而同样也将米饭视为饮食大宗的日本，则是每人一年平均68公斤。菲律宾人的食饭量是台湾人的将近2.6倍之多。





菲律宾人不只正餐爱吃饭，连点心都常是米饭类做成的，像是Kakanin、Palitaw、Kalamay.又有统计了，根据World Bank Data（open source调查中心）的资料，80%的菲律宾人表示自己一天当中有三餐或更多餐都会吃米饭，60%的有两餐会吃米饭，仅有1%的只有一餐会吃米饭。

所以不仅是当地餐厅提供大量米饭，连国外进来的麦当劳、肯德基也都得跟这饮食文化低头，乖乖在炸鸡汉堡旁提供米饭，

在菲律宾人的字典里，碳水化合物等于米饭，什么马铃薯、面包、面条这些属于不入流的食物，通通排在后面。

唯有米，才是真理。



虽然菲律宾人会用勺子和叉子吃饭，但是实际上他们也会选择用手吃饭，这是他们世代相传的传统饮食方式。一直到西班牙人踏足到菲律宾，才让他们从用手吃饭变为了用勺子和叉子吃饭。对于菲律宾人来说，用手吃饭是菲律宾文化的一部分。

用手吃饭时，要确保手的干净。然后用右手的食指和拇指将米饭舀起来，将米饭轻轻滚动到黏在一起，注意滚动米饭时千万不要用手掌。之后将米饭浸入香蕉叶的酱汁中，并与搭配的蔬菜或肉类一起食用即可。空闲的左手，放在膝盖上即可。







菲律宾餐桌上万物皆可配米饭，妥妥的一个米粉大国。