先上道漂泊人上星期天做的菜

漂泊人jerry · 发表于 2014-1-17 15:54:39

十几年下厨经验了，先来介绍一道，纯米酒番鸭，

作法，姜先爆油下，加入切好的鸭肉，热炒去水。

加入3/4瓶米酒，豆油少许上色，盐少许，枸杞少许！

慢火熬2小时半，快火收汁入味，鸭肉金黄，皮嫩肉Q，

香味浓郁！色香味齐全！绝对是鸭肉中的极品！

漂泊人jerry · 发表于 2014-1-18 00:38:47

冰心发表于 2014-1-17 19:36
亲做的菜感觉好像是四川的味道
来自iphone客户端

中国各地的菜，我都会做！

但确实不是四川的。

漂泊人jerry · 发表于 2014-1-17 20:11:00

老板来碗面发表于 2014-1-17 19:37
第二张照片是成品？

笫一㢰金黄色才是成品

小胖 · 发表于 2014-1-17 20:00:14

这个下酒刚好，哈哈，{:6_332:}

老板来碗面 · 发表于 2014-1-17 19:37:54

第二张照片是成品？

冰心 · 发表于 2014-1-17 19:36:04

亲做的菜感觉好像是四川的味道
来自iphone客户端

漂泊人jerry · 发表于 2014-1-17 19:19:36

马豆豆丶发表于 2014-1-17 17:10
头一次知道大拇指挖鼻孔的，哈哈哈哈哈

小姆指挖完，大姆指清下，再互相惕一下！方便

哦N0，这里是吃货天地，怎么谈这个

asheng · 发表于 2014-1-17 18:36:10

3/4瓶米酒能熬2个半小时吗，不理解

wxq82465 · 发表于 2014-1-17 18:20:22

{:6_288:}看到鸭头我受不了了....

Marie · 发表于 2014-1-17 17:12:35

苏东坡有苏东坡肉，漂泊兄有米酒番鸭厉害

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