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国泰餐饮解析，看了直流口水。 1. 印度素食–一种印度式的辣味素食餐，不含内肉类或海鲜，但含少数乳制品。大部分印度教徒会要求供应此种素食餐，因为他们不吃肉类或鱼类。 2. 幼儿餐–包含一款幼儿滤过的肉食及蔬菜（咸味菜肴），一款幼儿甜点及一款婴儿果汁，适合两岁或以下的幼儿食用。 3. 清淡/易消化低纤维餐–此种餐膳含极少脂肪及食用纤维，不含煎炸、黑胡椒、胀气的蔬菜、含咖啡因饮料及酒精饮料，适合一些患肠胃疾病的乘客。 4. 儿童餐–包含一般受儿童欢迎且容易嘴嚼的食物，如汉堡包、香肠及炸鱼条。 5. 糖尿病餐–含丰富碳水化合物、高纤维、低脂肪及卡路里。不含煎炸或含高果糖、山梨糖醇、甘露糖醇、糖分或木糖醇的食物。 6. 水果餐–此种餐膳只包含水果成分，如时令新鲜水果、糖渍水果、水果甜点等。 7. 无麸质餐–避免小麦、黑麦、大麦及燕麦，特别为不能进食含麸质食物的乘客而炮制。 8. 印度教非素食餐–不含牛肉或猪肉的印度式的餐膳，但含羊肉、家禽、鱼类及奶类制品。 9. 犹太教餐–根据犹太人律法制备，整个航空网络所采用的犹太食品均购自信誉良好的制造商，且使用最优质的产品。 10. 低卡路里餐–此种餐膳含丰富碳水化合物、低脂乳制品及高纤维食品，避免煎炸食物、肉汁、调味汁和浓味的甜品，以及在食物制作过程中避免使用添加脂肪、油及糖。 11. 低脂肪低胆固醇餐–含丰富碳水化合物及高纤维食品，只含低脂肪、低胆固醇及饱和脂肪酸，且不含脂肪或油，专为胆囊或肝脏失调的乘客而设。 12. 低盐餐–制备此种餐膳时不用盐，以适合高血压、水肿及肾脏有疾病的乘客。 13. 伊斯兰教餐–此种餐膳不含猪肉、烟肉、火腿或任何形式的酒精，并根据伊斯兰教律屠宰及烹煮。 14. 低乳糖餐–此种餐膳不含乳制品，专为不能摄取乳糖的乘客而设，但不适合对牛乳敏感的人士。 15. 不经烹煮素食–未经烹煮的新鲜水果蔬菜，配纯果汁或蔬菜汁。 16. 西式全素食–亦称为纯素食，这类素食餐不含肉类、鱼类或乳制品。 17. 印度全素食–此种餐膳不含肉类、鱼类、海鲜、家禽、鸡蛋、乳制品、菇类或根茎植物，包括姜、蒜、洋葱及马铃薯，根据印度耆那教传统制备及烹调。 18. 蛋奶素食–不含肉类及海鲜，但含鸡蛋和奶类制品如牛油、芝士及牛奶。 19. 东方素食–以中式制备及烹调的素食餐，不含肉类、鱼类或家禽以及乳制食品及根类蔬菜，如姜、蒜、洋葱及葱等生于地下的植物。
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楼主: lauratriangel
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发表于 2014-3-14 23:10:00
