漂泊人jerry 发表于 2014-6-14 18:21:38

啤酒羊肉煲(先上做法，不然又被抢光了)


啤酒羊肉煲的做法非常简单，材料万分普通！人人会。<br />
<br />
1，羊肉带皮切成2寸或3寸方块(大快朵颐 才过瘾)<br />
<br />
2，干锅上伴大姜块和辣椒干热炒去水份、去腥味。<br />
<br />
3，捞起放入瓷甕里、入调味，盐、鸡精、酱油、啤酒1瓶，<br />
<br />
多的话啤酒2瓶，总之啤酒要盖过羊肉。慢火焖2小时至水干为止。<br />
<br />
4，也可以放入高压锅中，慢火30分钟，但是打开锅盖后，<br />
<br />
也要再快火收汁，肉质才能入味。（但是比瓷器焖熟香味不足。<br />
<br />
口感也会比较差）。<br />
<br />
<br />

漂泊人jerry 发表于 2014-6-14 18:36:44


图解<br />
<br />
1，首先原麦啤酒<br />
<br />
2，3，切段<br />
<br />
4，脱水去腥味<br />
<br />
5，辣椒干增加口感及去腥<br />
<br />
6，倒入啤酒，盖过羊肉。<br />
<br />
最后等待收汁入味，就可以享受了。

漂泊人jerry 发表于 2014-6-14 21:46:11


<i class="pstatus"> 本帖最后由 漂泊人jerry 于 2014-6-15 03:34 编辑 </i><br />
<br />
终于可以吃了，美味真的不是吹的。<br />

FengEason 发表于 2014-6-15 12:31:45


真是会吃，漂泊人你可以开餐馆了。

cobejan314 发表于 2014-6-15 18:52:04


你妹，我连羊肉都买不到。。。

漂泊人jerry 发表于 2014-6-15 19:13:38


<blockquote>FengEason 发表于 2014-6-15 12:31<br />
真是会吃，漂泊人你可以开餐馆了。</blockquote><br />
曾经朋友说过很多次，如果我在王彬开一家，咱人餐馆都别混了。呵呵

漂泊人jerry 发表于 2014-6-15 19:14:31


<blockquote>cobejan314 发表于 2014-6-15 18:52<br />
你妹，我连羊肉都买不到。。。</blockquote><br />
有心买，肯定会有的。

FengEason 发表于 2014-6-16 12:17:05


<blockquote>漂泊人jerry 发表于 2014-6-15 19:13<br />
曾经朋友说过很多次，如果我在王彬开一家，咱人餐馆都别混了。呵呵</blockquote><br />
别又在王彬开啊，开makati。

漂泊人jerry 发表于 2014-6-16 13:00:43


<blockquote>FengEason 发表于 2014-6-16 12:17<br />
别又在王彬开啊，开makati。</blockquote><br />
问题是谁去经营！<br />
<br />
还是先找人来跟我学做菜吧！
页: [1]
查看完整版本: 啤酒羊肉煲(先上做法，不然又被抢光了)