漂泊人jerry 发表于 2014-1-22 20:50:56

今晚鳝鱼的三种做法!


天气凉了,鳝鱼(黄鳝)绝对是便宜又实贵<br />
<br />
的好料理!<br />
<br />
1,先放血洗干净,把肉切起来,切小片,<br />
<br />
与洋葱、姜丝、蒜蓉、葱蒜一起加入,胡椒粉,<br />
<br />
少许盐与鸡精,酱油,黄酒,热油锅冒烟后,<br />
<br />
一起倒入,快火爆炒7秒钟!<br />
<br />
特点,肉质香脆甜美,口感一流!<br />
<br />
2,黄鳝骨头,切2寸长,加入枸杞,姜片6大片,<br />
<br />
米酒一两,慢火熬2个小时,当热汤喝。<br />
<br />
特点,活血益气,身体发暖,神清气爽,驱寒!<br />
<br />
体弱者特别适合,男性强肾,女性化阴虚,十分完<br />
<br />
美的药膳良方!<br />
<br />
3,黄鳝带骨头切一寸长段子,快火爆姜片后,<br />
<br />
加4物快火煮水二十分钟!<br />
<br />
特点,肉质香脆,口感十分满足!汤可以多点,<br />
<br />
随时可以用汤与肉加入面线或泡面当夜宵吃,<br />
<br />
品此美味,回味无穷也!<br />
<br />
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做法简单,材料普通,漂泊人此料理已经迷倒众<br />
<br />
朋友无数,今日特别公开!<br />

漂泊人jerry 发表于 2014-1-22 20:56:58


注意!黄鳝鱼表面的粘绸物质,含丰富的多种矿物质,<br />
<br />
炒的话不要去除!<br />
<br />
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而煮汤的话,必须去除!因为爆炒可以留下营养成分,<br />
<br />
而做汤的话乃取去骨头与肉中精华!<br />
<br />
与表面矿物质无关!

Marie 发表于 2014-1-22 21:13:51


听说鳝鱼很补。看这情形,我应该不敢处理鳝鱼。{:6_343:}

黑洞 发表于 2014-1-22 23:23:53


补一补,继续撸,加油{:6_343:}

cobejan314 发表于 2014-1-23 09:39:10


漂哥,小弟我要跟你混!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

xin 发表于 2014-1-23 10:19:04


补一补,继续撸,加油

心竹 发表于 2014-8-14 13:59:07


<img src="/data/attachment/forum/uploads/5.gif" smilieid="86" border="0" alt="" />在哪里买这个鳝鱼啊
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