你绝对想不到!马尼拉这条不起眼的小街,藏着牛肉控的终极天堂!
在Cubao,有一条你可能从没注意过的小街——Oxford Street,安静地夹在Ermin Garcia和New York街之间。
但就在这不起眼的角落里,藏着一家让人一吃上瘾的小餐馆——Moonlight Over Pares。它不仅卖帕雷斯牛肉(Pares),更把这道亲切的街头美食玩出新花样,玩得毫无压力、十分迷人!
主厨Isaac Bravo把他最爱的舒心料理——帕雷斯,带上了世界地图。
越南法包、炒河粉、刈包、Pho牛肉汤、甚至印尼炒面,全都能看到帕雷斯的身影。听起来疯狂?吃一口就知道,不仅合理,还是超满足!
而说到料理,这里的帕雷斯是下足功夫的!牛腩与牛筋分开慢炖,熬出浓郁入味的酱汁。
每一道创新料理都不是简单加牛肉,而是经过搭配与调整。
例如在刈包里,牛筋的弹性让人惊喜;炒河粉中则多了浓稠的香气;
而在越南Pho汤中,更是多了一层入口即化的油润感。Mee Goreng则直接升华成宵夜神菜,吃完还想再来一盘!
还有那道 Loujay’s Cheesepares Panini,简直是牛肉爱好者的天堂:烤牛肉搭配甜椒、洋葱与浓郁起司,黏黏的、香香的、热热的,一口下去,满足感写在脸上!
在Moonlight Over Pares,每一道料理都是Bravo对帕雷斯的热爱延伸,也是他给所有城市灵魂食客的一份安慰。他还在持续实验,帕雷斯还能变出什么新花样?
谁知道呢,说不定下次就是你最爱的那道!下次到Cubao,不妨绕进Oxford Street,给味蕾来一场温柔又豪气的冒险吧!
【地址】
85 Oxford, Quezon City,
Metro Manila
【联系方式】
09173292253
【营业时间】
周一到周日
下午5点至晚上12点
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