饮料不好 发表于 1970-1-1 08:00:00

山坡咖啡厅和果汁吧(Hillside Café & Juice Bar)



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在2014年年初Manila Seedling 关闭了它的大门,这是个使它的供应商和顾客深刻的悲伤的时刻。现在店主PJ和Alessa Lanot 还有他们的家人又重新用他们坚持的方式在mother Ignacia 街开了这家Hillside Café &amp; Juice Bar。<br/>

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找到大H<br/>
“我们曾在这边环顾过一次,然后注意到一个没有围墙的空间,并认为它适合做为一间咖啡厅,”PJ 这对夫妻这样解释,他们也共同拥有Maginhawa的PINO和Pipino,他们很快就意识到了这是一个机会。 “如果你已经注意到,这条街已经成为了一个健康的枢纽,”他补充道: “这附近有素食餐厅,2个健身房,甚至是医院。”对于一些素食菜肴和各种排毒果汁,咖啡厅山坡可能会吸引到需要控制身材的客人和年轻人。<br/>

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很干净,绿色的外观<br/>

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非常宽敞的空间<br/>

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在这里没有中间商<br/>
我们所坚持的最重要的精神,就好像现在越来越多的餐馆推崇的,是坚持使用可持续发展的和有机的食品。就好比咖啡,Lanots直接跟山上的种植户交易来满足餐厅的正常供应。 “时不时地,农民背着装有咖啡豆的麻袋跳上公共汽车来到马尼拉,我与他们在车站相见。没有中间商,我们共同承担风险和利润。”PJ回忆说<br/>

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烤土豆和茄子<br/>
俏皮的味道和质地,山坡餐厅的选择是由主厨Niño 搭配的,他是PJ在雅典耀读书时期的好朋友。作为餐厅的美食顾问,他希望人们能以意想不到的方式享受美味,健康的食品。烤土豆和茄子(P195)是一个微妙的搭配,一堆薯角,茄子,和芝麻菜浇上醋辣酱。 PJ的妻子,Alessa 把这道菜认为是她的素食主义好友们好感度最高的食物。再加入薄脆豆腐条确实使得这道菜更加的奇特。<br/>
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香草结皮鸡帕尔马干酪<br/>

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有机烤鸡<br/>
有香草结皮鸡帕尔马干酪(P395)放在生西葫芦面条之上。招标的鸡排是散养的,和毛豆,甜玉米还有鹰嘴豆一起在嘴里绽放。也许是处于对韩国烤鸡的歌颂,这里的有机烤鸡(P365)也有使用大豆蜜釉。在边上搭配的是甜土豆泥,烤蔬菜,包括会融化在你嘴里的大蒜,咸橄榄酱。<br/>

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冷榨果汁<br/>

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冰沙<br/>
不喜欢吃的蔬菜的人可以尝试喝他们来取代。他们有冷榨的果汁供你选择,从 绿叶,羽衣甘蓝,生姜,菠萝混合成为 Clean and Gree(P155),到refreshing Alohamelon(P155)青柠,西瓜,椰子水。还有Hillside Greens(菠菜,辣木,香蕉和椰子)和Choco Peanut Butter Nana(香蕉,红枣,花生酱,腰果牛奶)冰沙如此丰富而且营养,他们可以用来当做代餐。(P185 /瓶)。<br/>
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咖啡核桃蛋糕<br/>

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山区咖啡<br/>
你现在一定觉得自己变得很健康,所以可以来一两个甜点。来一个咖啡核桃蛋糕(P195),层层叠叠的雪纺蛋糕插满坚果。它与你必点的山区咖啡是一对绝配。<br/>
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献给正在寻找更健康的生活方式和饮食概念的你!<br/>
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57 Mother Ignacia Street, Quezon City<br/>
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联系方式:374-1117<br/>
营业时间:上午11时30分至晚上9点<br/>
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