[食記] 長灘島 Dos Mestizos
<p><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939823-2857050756.jpg" alt="" /> <br /><br />長灘島的星期六晚上，來到遊客中心後面的西班牙餐廳Dos Mestizos。島上有兩家較著名的西班牙餐館，一家在Dmall裡的Ole，但看大多數網友評價都不怎麼樣；而這一家離Dmall比較遠的Dos Mestizos相對的評價要好的多。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939802-3169504468.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939806-2792278635.jpg" alt="" /> <br /><br />從遊客中心旁的巷子進去就可以看到該店。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939808-4165297723.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939809-3710296520.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939810-2839371943.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939811-3903691198.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939813-3228299294.jpg" alt="" /> <br /><br />星期六晚上有特別的TAPAS吃到飽，可以選擇單點也可以吃到飽，看了一下現場提供的TAPAS之後，決定還是單點就好。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939804-3114234841.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939805-3324384140.jpg" alt="" /> <br /><br />這裡的菜單也有中文，想必來這吃飯的華人應該也很多吧！畢竟我看很多台灣人都會來這吃海鮮飯，網路上的文章不少。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939814-1346410166.jpg" alt="" /> <br /><br />點完菜後，先送上一籃麵包，搭配莎莎醬與青醬。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939815-1807097490.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939819-4107002688.jpg" alt="" /> <br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939820-507618673.jpg" alt="" /> <br /><br />兩種醬料都蠻清爽的，麵包雖然口感略乾了點，但是沾裹了兩種醬汁之後，剛好變得比較油潤可口。我比較偏好青醬，口味相當清香。<br /><br /><strong>黑椒爆橄欖油和大蒜蝦＄P350</strong><br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939821-1010261385.jpg" alt="" /> <br /><br />西班牙餐館都會有的經典菜色大蒜蝦，這裡的大蒜蝦不是用燒熱的陶盤或鐵盤裝，去殼的蝦仁泡在一整顆大蒜與辣椒爆香的油裡。蝦仁香鹹入味，並且有著濃郁的蒜味與淡淡的辣味，辣中帶點苦。而底下的大蒜辣椒油呈現按紅色，用麵包沾裹著吃，滋味比起青醬、莎莎醬還棒，不過吃多是會感到油膩了點。<br /><br /><strong>Seafood Paella(小)＄P820</strong><br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939822-2505829997.jpg" alt="" /> <br /><br />三個人吃，點了一份小的海鮮飯，海鮮飯的用料相當豐盛，除了魷魚、大蛤、蝦子之外，竟然還有四季豆、水煮蛋與青豆，米飯呈現暗紅色，不像是用蕃紅花煮出來的海鮮飯，而且也沒有蕃紅花的香氣，可能是用菲律賓的Annatto，一種叫胭脂樹紅的天然染料，一樣可把米飯染成黃紅色，像是爪哇飯也是這樣做的。Pealla在西班牙通常是加蕃紅花染色，傳進菲律賓之後便也用Annatto來染色，大概是Annatto比較便宜吧，就跟鬱金香粉一樣，作為蕃紅花的替代品，畢竟蕃紅花有香料中的黃金之稱，非常昂貴。這道海鮮飯吃起來茄汁風味較重，米粒的話還是偏軟，不過外層還是有種粒粒分明感。<br /><br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1407939824-129639171.jpg" alt="" /> <br /><br />店員會協助把海鮮飯分盤，份量其實不少，小份的三個人吃已足夠。比較可惜的是總感覺海鮮的鮮味沒有煮進米飯裡，而且海鮮大多煮過頭，像大蛤肉早已萎縮地不知跑哪去了。沒有蕃紅花調味的海鮮飯，感覺還是少了一味兒，不過若不要以嚴格的標準來看，其實味道還是不錯啦。<br /><img src="/data/attachment/forum/uploads/1414138762-1625588450.gif" alt="" /> <br /><br /><strong>Dos Mestizos</strong><br /><strong>地址：Remedios street, Sitio Manggayad,, Boracay Island Sunset Road, Malay 5608, Philippines</strong><br /><strong>電話：+63 919 329 2557</strong><br /><br /></p>
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