[新加坡-馬來西亞美食] LAKSA
<i class="pstatus"> 本帖最后由 meimei 于 2014-1-22 13:41 编辑 </i><br />
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<strong>叻沙</strong>又稱喇沙（<strong>闽南语:lat-sa</strong>），叻沙是起源於馬來西亞，也是在<strong>馬來西亞和新加坡</strong>存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）<strong>的道地食品</strong>，通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。<br />
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:38 上传</p>
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叻沙大玫分為兩種：<strong>咖哩叻沙及亞參叻沙<br />
</strong>亞參叻沙(Assam laksa)[闽南语:a-sam lat-sa],<strong>馬來西亞的美食之一</strong>。 亞參叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來詞，經常用來帶出湯料的酸味。 亞參叻沙的用料包括切碎的鯖魚絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞參叻沙通常配以米線或米粉上碟. 并且冠上「petis udang」或「虾膏 」，濃的蝦味甜醬，非常美味。<br />
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:30 上传</p>
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試了那麼多的新加坡-馬來西亞美食，終於有一家很道地的了！<img src="/data/attachment/forum/uploads/19.gif" smilieid="95" border="0" alt="" /> 想吃道地的新加坡-馬來西亞美食，不用特地出國吃咯！而且價錢公道哦！<img src="/data/attachment/forum/uploads/2.gif" smilieid="103" border="0" alt="" /> 一份足夠兩位胃口小的女生吃。{:6_339:}<br />
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現在介紹家 <strong>Bugis Singaporean Street Food</strong>，位於<strong>The Grand Towers Manila (Pablo Ocampo Sr. St.), Malate, NCR</strong><br />
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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<p class="xg1 y">2014-1-22 13:33 上传</p>
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Dlsu/Csb 的大學生們有口福咯！<br />
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laksa 很有异国风味，在家有时也会做laksa
<blockquote>Marie 发表于 2014-1-22 13:46<br />
laksa 很有异国风味，在家有时也会做laksa</blockquote><br />
{:6_363:}是呀 自己做吗？求Recipe
在新加坡也都是吃这个 好吃!!! {:6_363:}
我都流口水了，哈哈
<blockquote>Marie 发表于 2014-1-22 13:46<br />
laksa 很有异国风味，在家有时也会做laksa</blockquote><br />
漂泊人的<br />
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厦门沙嗲面<br />
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才是面食中的精品<br />
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星期六有时间，漂泊人会做！
<blockquote>漂泊人jerry 发表于 2014-1-22 20:59<br />
漂泊人的<br />
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厦门沙嗲面</blockquote><br />
厦门乌糖沙茶面好好吃。我喜欢加猪肝！ 期待漂泊兄的沙茶面。
<blockquote>Marie 发表于 2014-1-22 21:18<br />
厦门乌糖沙茶面好好吃。我喜欢加猪肝！ 期待漂泊兄的沙茶面。</blockquote><br />
厦门乌糖沙茶面俺也吃过,不错{:6_339:}
<blockquote>mlovet 发表于 2014-1-22 18:18<br />
我都流口水了，哈哈</blockquote><br />
哈哈 有下來可以去試試
哈哈～這家以前常常去吃～現在都沒時間跟沒人陪伴去吃了<br />
滿懷念的～
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