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[食記] 長灘島 CYMA Greek Taverna

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发表于 2014-9-29 19:01:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

中午的時候來到長灘島的Dmall逛逛,午餐打算來台灣人來長灘島幾乎都會來希臘餐廳用餐。

 

希臘餐廳在Dmall裡面還算好找,雖然是在小巷弄之中,但是店面和招牌相當明顯,藍白色的經典希臘風格,讓人一眼就見到他。

 

不愧是台灣人都會來的店,備有中文菜單。

 

 

 

 

 

 

Flaming Cheese(Traditional Greek)$P370

 

 

 

 

這道菜是CYMA的名菜,只要來該店的客人幾乎都會點。送上來時,先由店員拿在手上,在點盤裡點火,然後冒起火舌,店員大喊OPA,聲勢奪人,不知道韓國人會不會以為店員在喊他哥。

 

其實這道菜就是火烤起司搭配Pita餅,小鐵盤中一大片羊奶起司,還有大量的橄欖油,擠上檸檬汁。舀起片狀的起司夾入Pita餅中吃。

 

Pita餅口感鬆軟,起司則是鹹澀帶點微酸,口味較重,與味道清淡的餅皮倒是挺搭。

Moussaka$P270

 

這道菜據說是希臘國菜,是以茄子為主原料做的菜,流行於阿爾幹半島與中東地區。Moussaka分為三層,上層是黃色的乳酪,中間則是茄子,最底下是牛肉與豬肉製成的肉醬。上層的乳酪看起來很像布丁,吃起來則是軟膩滑嫩的口感,有種奶油與淡淡起司味,但也有點奶膩;中層的茄子燒的軟爛,搭配最底下大量的番茄味道的肉醬,頗為奇妙的口味組合,味道不賴,只是吃多易膩。

Paidakia$P720

 

這道菜是烤羊排骨搭配馬鈴薯塊,羊排應該是羊肋排的部位,一根一根堆疊成塔,泛著碳烤焦香味,羊肉並未烤至全熟,大概八分熟左右,因此肉也有點韌口,不太好咬斷。肉質有彈性而鮮嫩,並無羶味,本身味道清淡,只有淡淡的香料香氣,擠點檸檬添酸,味道更好。而馬鈴薯塊烤的冶不差,不過調味重了點,比較鹹。

Chicken and Seafood Yiouvetsi$P550

 

這道雖然看起來像燉飯,但其實並不是用米飯做的,而是用一種叫orzo的義大利米型麵做的菜。因此雖然看起來像米飯,吃起來卻不是米粒的口感,而是軟軟的米麵。味道則是番茄味為主,內有大量扇貝與雞肉丁、魷魚,酸甜的味道挺清爽,份量也不少,至少可給三個人吃。不過扇貝肉煮的縮水乾扁,實在是食之無味,棄之可惜。

CYMA Greek Taverna
地址:D'Mall, D'Mall de Boracay, Boracay Island, Malay, 5608, Aklan Philippines
電話:+63 36 288 4283

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