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菲常饕餮之——菲律宾美食全攻略

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菲华新兵

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发表于 2013-11-11 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

【菲华网】美食是旅途中永远不可缺少的靓丽风景。带着美好去发现世界的,你的世界也会变的更加的美好.这篇是有关菲律宾的美食,分享给大家!

本篇拍摄器材:Canon 1DX / Canon700D

镜头:16-35 f.2.8 / 17-55 f.2.8 / 85 f.1.2

这一次的“菲”常之旅,菲律宾的美食确实给我留下了非常深刻的印象。菲律宾的美食其实相当的饕餮,不过这里却没见到过什么大胖子,这或许是那神奇的天然酸味调汁的妙处吧!

律宾美食以风味浓郁的海鲜最为出名。而且在喜好音乐的菲律宾几乎每一家有规模的餐厅中都会有乐队演奏或民族舞蹈表演。菲律宾乡土名菜喜欢用醋和大量的大蒜等辛辣调料。比较有代表性的有:烤乳猪,西尼根汤,阿多波,拉普拉普鱼等。如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又道地。

“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉丶猪肉腌渍熟煮的家常菜,由于腌渍的主要调味料…

世界上最美味的芒果冰:

身处热带的菲律宾 有着世界上最好的热带水果,而其中又尤其以芒果着名。这里的芒果香甜且非常的便宜,每杯折合人民币也就在10圆左右,即便每餐都来上一杯也毫不为过。特别推荐这里略略酸甜口感的青芒果沙冰!

菲常饕餮的菲律宾的美食,这里饮食独具特色。新鲜美味丶香浓多汁丶色彩缤纷丶充满异国风味的美食成为每一个人的盛宴丰筵。无论你挤身于街头食档(当地称为Kainan)或进入高级餐厅进食,都有地道的菲律宾食品以及欧洲菜式供你选择,令你回味无穷,称心如意。

而这里的菜式也犹如它的文化一样,在食物种类和烹调方法上都反映出多元种族融合的特色。

菲律宾佳肴中最有名的就是烤乳猪了

在餐厅最主要的位置都可以看到这道美味!透过透明的玻璃窗,可以看到烤乳猪的整个制作过程。皮薄而脆的烤乳猪,端上桌来香气四溢,必须用餐刀将它切成小块,蘸上专备的酱方可入口。

若佐以用白萝卜制成的酸菜,口感则更佳。烤乳猪的美味自不必说,其价格也相当昂贵,每只烤乳猪1900比索,一般以半只或一只出售。不过一般好些的自助餐厅也都会有供应。有兴趣的大家可以去尝试一下。

菲律宾以风味浓郁的海鲜酸汤非常的美味,我的强力推荐之一!这道是来自 宿雾 的LIGHTHOUSE餐厅。

当地的小吃 粽叶饭

喝茶是当地人的生活方式之一,当地的茶楼不少是广东人经营的,风味与粤港一带相近。其茶点的精致,环境的优雅,并不亚于香港的茶楼,价格也与香港相仿。一般地,一碟蚝汁叉烧包32比索(45比索约合1美元),一盘笋粒鲜虾饺42比索,一盘珍珠糯米鸡40比索,茶每壶20比索。此外,还有不少独特的粥晶丶面食丶水饺丶米饭及饮品可供顾客选择。许多茶楼都有送外卖的业务,一般每道点心或粥面只要另加3比索的服务费即可送达。

马尼拉

费尔蒙酒店的白粥是不是相当有特色? 

下午茶是西班牙统治者遗传下来的习惯。菲律宾人除了午餐和晚餐外,非常重视下午茶。一如英式下午茶,各式饮晶丶三文治及饼食都是菲律宾人的下午茶食品。但菲式下午茶则更为丰富,通常都有几款热小食。其中猪血炊猪肠就是一道最具烹调特色的小食。菲律宾也有春卷,但有炸和不炸两种,用的材料与中国春卷相同,但加入了菲岛的盛产——大树菠萝丝。不炸的春卷较之炸的更加好吃。

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在推荐给大家几个印象深刻的美食目的地。

No.1:沙滩上的浪漫晚餐 The Bellevue Hotels and Resorts

推荐理由:很多时候美食并不只是用舌尖来体会的,美食是一种全方位的享受!

The Bellevue Hotels and Resorts

贝尔维尤酒店这次我们在薄荷岛的住处,典型的热带风格,很喜欢这里的装饰,精致典雅又不过分奢华给人很深印象。喜欢这里临海的无边泳池,躺在水上面朝大海绝对是一种享受,入夜沙滩上甚至还举行了一场浪漫的烛光晚宴,那是为一对韩国情侣准备的。

下面的几张也都是这里漂亮的餐厅!

建筑的特色不必多说,更主要的 桌子就直接摆在了这大堂正中!还有专门的童声合唱....

也很喜欢这里漂亮的水岸酒吧!

突然发现没太多说这里菜品的滋味,或许这就应为我是建筑师的口味吧:) 

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No.2 世界文化遗产中的 西班牙大餐!

推荐理由: 无语伦比的,古堡贵族格调,以及令人惊异的便宜价格

如果大家去马尼拉,我一定给大家推荐这家餐厅!这家特色餐厅 Barbaras

就440年历史圣奥古斯汀大教堂旁边,这家由豪宅改造的西班牙餐厅,以前只是参观,最近才开成餐厅。里面的装修古典而精致,侍者优雅,绝对让人可以回到,几百年前古堡中贵族门的优雅时光,这里西班牙海鲜饭和甜品都很美味。

古香古色的陈设间,时间宛若瞬间静止.....

绅士般的店员,以及这里随处可见的古董家具。

海鲜烩饭,非常的西班牙

特色的甜品布丁

窗外雨滴滴答,更给人一种回归天堂的感觉.....

很有突特色的台座

黑钢琴以及古董吊灯....

加上服务费 真的只要550比索!

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No.3 :宿雾 LIGHTHOUSE 餐厅。

推荐理由: 地道的菲律宾菜品,让人难忘的醋调味汁

这家西班牙风格的餐馆提供菲律宾菜丶中国菜和日本菜。周末晚上这里有现场演奏。每人的消费大约 300~500

比索,依旧很喜欢这里的海蚌鲜汤以及非常特别用椰汁调制的果醋调味汁。酸甜微辣的口味是这里的特色,很开胃,而且不会长胖哈。真的好吃不贵哦!

奶油扇贝 超级的美味,挑战你的味蕾。

这是此行最让我难忘的滋味,来自这里的蒜汁果醋再配以泰式小红椒的秘制调料汁

特色的做法的烤鱼 吧鱼肉拆下,经由重新调味,重组而成,味道很特别。

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No.4 罗勃河上的美味

推荐理由: 难忘可爱的萝莉舞步。

坐船从宿雾转战薄荷岛。自助午餐泛舟罗勃河上,两岸美景过,船上人欢乐。听着当地歌手的现场演奏,品着传统的菲律宾美食,看着纯净可爱的小朋友们又唱又跳,真心觉得这里是一片人间乐土!歌手的一曲中文《月亮代表我的心》惊呆了小伙伴们!

烧螃蟹

美味的新鲜水果

烤香蕉 罗勃河上的美味!

觥筹交错间,看到岸边小栈有孩子的歌舞表演,一个塞赛一个的漂亮。团里的男屌们看见萝莉全都按捺不住了,口水流一地,争先恐后地下船,恨不得贴上去看。走后某同学

还念念不忘地说想收养个。

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No.5

薄荷岛的蜜蜂庄园

海鲜烩面,。这里的餐饮明显受到西班牙的影响。

蜜蜂庄园自酿的蜂蜜!

五颜六色的有机蔬菜!

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No.6

宿务的AYALA MALL 的GERRY’S

宿务的AYALA MALL 的GERRY’S

吃地道的菲律宾菜,烤鱿鱼圈丶卤味饭丶芋叶包肉丶烤虱目鱼丶虾酱炒饭丶菲律宾酸辣汤,再来一瓶本地的SAN

MIGUEL啤酒,最后是一大杯超级超级好喝的芒果沙冰遛缝,

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No.7

万国美食汇:

宿雾Imperial palace waterpark resort.& spa

饕餮的万国自助

新鲜的烤蔬菜!

费尔蒙酒店 ,超赞的无国界自助餐,居然还有鲜活的蜜蜂现场酿蜜。

更为惊叹的是,这里的沐浴护肤用品是一水的纽约高端品牌Le Labo,味道也很迷人。

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更多菲律宾美食!

菲律宾的美食 可谓饕餮,烧烤,海鲜是这里的特色。这里的物价很低,菜品的口味也非常适合东方人的味蕾。

下面这这里的菜单 单位比索和人民币汇率大约 7:1 大家可以参考一下。

看看这里的菜单!菲律宾的美食包罗万象。岛上美食以肉类和海鲜为主,传统的菲律宾风味混合少许西班牙风格。菲律宾乡土名菜的特征是:任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。在我看来,香甜的芒果冰,浓郁的菲式酸汤都是不可缺少的美味

特色烧烤很不错,价格也可以接受。

这是每餐必点的芒果冰沙

对了,喜欢探险的朋友 不要忘记了路边的探宝!:)

回国必带特产,菲律宾的芒果干!世界最好,没有之一!


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菲华新兵

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发表于 2017-9-27 14:00:34 | 显示全部楼层
炎热的天气,确实需要来一杯芒果沙冰    很有味道的菲国
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菲华特使

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发表于 2017-10-8 15:14:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 thebirdfly 于 2017-10-8 15:24 编辑

感觉芒果干也没那么好吃吧,非常一般

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