市售蜂蜜产品八成"不纯"！

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菲律宾科技部-核能研究所（DOST-PNRI）近日对超市、纪念品商店和在线平台上贩售的76个蜂蜜品牌进行成分调查及分析，发现其中八成并不是纯蜂蜜

菲律宾科技部：市场上销售的

蜂蜜产品八成含有糖浆



菲律宾科技部-核能研究所（DOST-PNRI）近日对超市、纪念品商店和在线平台上贩售的76个蜂蜜品牌进行成分调查及分析，发现其中八成并不是纯蜂蜜。

该机构表示，大部分蜂蜜产品含有甘蔗和玉米制成的糖浆，而这种欺诈行为允许制造商在增加产量的同时，降低生产成本。

菲科技部工程师包蒂斯塔（Angel T. Bautista VII）博士表示：“在针对市面上76个蜂蜜品牌进行调查时，我们发现62个（82%）含有95%的C4糖浆。我们不能完全说它是掺假，但他们确实使用了纯糖浆来代替蜂蜜。”

由于大多数蜜源植物属于C3植物，而C4植物基本上不是蜜源植物，而用于蜂蜜掺假的糖和糖浆一般都是通过玉米、甘蔗等C4植物淀粉转化而来。

包蒂斯塔进一步表示，在商场或纪念品商店出售的16个当地蜂蜜品牌中，有12个（75%）并不是纯蜂蜜。与此同时，在线平台上贩售的74款蜂蜜产品中，有64款（87%）并不是纯蜂蜜。

但是，在本地商店出售的41款进口蜂蜜产品中，没有一个被发现掺假。

包蒂斯塔表示，掺假的蜂蜜会严重损害当地产业，因为它会拉低蜂蜜的价格。假蜂蜜的售价可低至正宗蜂蜜原价的三分之一。

他进一步感叹道：“想象一下，本该属于诚实养蜂人和蜂蜜生产者的收入却因为掺假和欺诈而流失了。这严重影响了我们当地的蜂蜜产业，我们估计他们每年因此损失2亿披索。”

根据菲律宾国家标准，市场上销售的蜂蜜不得含有任何食品添加剂等物质。如有，添加到混合物中的任何物质都必须在标签中进行声明。。此外，蜂蜜的产地应该标注在包装上。