菲律宾留学日记：美食治愈乡愁？

贺老师

现代心理学家说，人在失意的时候，常常会寻求美食，用放纵食欲来补偿心理上的缺陷。人在异乡，也并不失意，就是怀念家乡的食物（身体比你更懂你），想暴饮暴食一番。

马尼拉有什么美食呢？菲餐，中国人都不喜欢吃。菲律宾人还喜欢吃中国餐呢，只是中国餐太贵。作为中国人，拥有一个中国胃，在异乡，不管条件有多简陋，不管自己会不会做菜，都会产生做饭的兴趣，毕竟美食治愈乡愁。楼顶大厨房，几乎每天都看到几波中国人做菜。有的是一群小伙，明显看出不会做菜，有几个就坐在桌前茫然的看着，眼神都不知道往哪聚焦，等着开饭。另外几个小伙，就手忙脚乱地做菜。当菜做好，端上桌，小伙子的眼神就不再茫然，亮晶晶地看着美食。

有的是几个中国女人一群，这一群做饭就有滋有味多了，分工明确，手脚不算麻利，但做事认真讲究，光备菜就花一番功夫。做成后，色香味俱全，引人羡慕。很明显的是，南方人比北方人擅长做菜。我不想做饭，不想油烟熏陶，洗洗刷刷半天，十分钟吃完，再洗洗刷刷。可是，如果有一顿新鲜又美味的食材出现，我还是愿意烹饪的。现在，人心惶惶，胆小的连菜市场都不敢去，不禁让人怀念去年的好日子了。

野生的海鲜


上个学期某个胆大的同学，凌晨三点跑到海鲜市场买来新鲜又便宜的海鲜了。清晨就送到了我们的厨房。看，这么一堆海鲜还都是野生的，螃蟹壳，上还有两个小孔。买回来，谁也不会做，也不会杀鱼。这些都不重要，矮子里找个矬子做菜，再找个同学杀鱼。同学也没杀过鱼，杀鱼过程，不忍直视，人和鱼一样。到底是把海鲜做熟了。没有任何人嫌弃，全部光盘。



上学期，牛肉是没断过的，卤牛肉，小炒牛肉，萝卜牛腩……用一切方式霍霍牛肉。这一次来，还只跟同事买了一次牛肉。上次来，三文鱼也没停过，因为便宜，这次来还没吃过三文鱼。



到底，是什么让我连远一点的菜市场都不敢去，真是奇了怪。没人去大市场，是美食失去诱惑力吗？ 在这个充满不确定的世界里，愿我们都能通过美食，找到属于自己的那份治愈与力量。

by: 陌上微花

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