离开菲律宾前，我吃到了甘肃王总的正宗油泼面和肉夹馍

贺老师

我最近打算离开菲律宾了，具体去哪里，干啥？暂时保密。

先卖个关子，哈哈。

前一段时间，我无意中看到王总发朋友圈说在中国城Quintin Paredes街开了一家中国兰州牛肉面馆（牧羊人自助火锅餐厅），离王彬街路口很近。

我就感到很疑惑，记得他好像在帕赛那边有三家分店：海景花园店、皇家太平洋店和金湾店，怎么突然把店开到这边来了呢？

这敢情好啊，以后我就能吃到正宗的兰州牛肉面和油泼面了！各种面食可是我的心头好啊！



后来才明白，原来是菲律宾打击和取缔离岸菠菜业以后，帕赛那边的饭店生意变得十分清淡，几乎到了难以维持店面租金的地步。

再加上长期以来，菲律宾治安不靖，绑架案件频发。

所以他不得不忍痛把三家店全部关掉，重新在中国城开张了。这边华人华侨还是比较集中的。

王总来自于甘肃庆阳，目前是菲律宾甘肃商会执行会长。

我跟他是在一次名师讲座上认识的。

2023年11月份，西北师范大学李莉教授、李华教授、刘海健博士三位名师来菲律宾开讲座。

当时主办方是中华海外联谊会，承办方是甘肃海外联谊会，所以王总作为菲律宾甘肃商会的执行会长，就对甘肃海外联谊会的周瑜处长以及三位名师进行了热情的接待，还全程参与了开幕式及闭幕式。

讲座结束后，我跟三位名师交谈时，王总走过来了。简单交流之后，才知道都是西北老乡，于是互加了微信。

他也多次邀请我去品尝他们家的正宗兰州牛肉面，可惜我因为种种原因，一直未能成行。

没想到这次他竟然把店开在了中国城，那以后我吃面就更方便了。

看到王总在朋友圈说“当初如果集中精力在中国城开店，估计就是另一番景象了？”

想必王总在帕赛投资三家店应该是亏损了不少吧？在现在这种环境下，生意确实不好做了。

说起王总，他的经历也是很励志的。

他来自甘肃农村，高考落榜后，从事过很多职业，当过保安，干过理发，做过服务员，最后学了厨师。

他是2019年跟老乡来菲律宾打拼的，当时在饭店打工，工作强度很大。

干了一年多，那场大灾难降临，他也感染了病毒。

在举目无亲的菲律宾，他感到了前所未有的恐惧。

所幸挺过了难关，迎来了曙光。

他和朋友合伙干起了餐饮生意，凭借他的闯劲、韧劲和干劲，生意很快就有了起色，也赚到了人生第一桶金。

可惜，在一次换汇过程中遭遇诈骗，近五十万人民币打了水漂。

“故天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。”

王总没有一蹶不振，而是奋发图强，继续打拼事业。最后一鼓作气，又开了两家分店。

他视人若己，待人若亲，和他打过交道的人都知道他很仗义，很热情，够哥们儿。

他待菲律宾员工也是情同兄弟姐妹，急人所急，想人所想，从不亏待他们。很多员工都是死心塌地地跟着他，无怨无悔。

口罩年代，他不但积极筹募资金，为故乡捐献了大量抗疫资金和防控物资。还找菲律宾当地翻译，引导同胞到当地社区打疫苗。

当甘肃积石山发生地震的时候，他也积极呼吁捐款，最终中国商会及各分会共向灾区捐献了一百万人民币。他和朋友也为积石山当地学校修建塑胶操场捐献了12万元人民币。另外，他自己还为故乡环县南关小学捐献了桌子和椅子。
由此可见，王总是一个胸怀大志、心有大爱的人，是一个心怀感恩、富不忘本的人。

最近，我多次路过王总的店，透过玻璃门，看到里面生意不错。想着哪天去尝尝油泼面的味道，顺便跟王总唠唠嗑。

不曾想，昨天下午，妻子带孩子外出，很晚还没有回来。

我饿得慌，也懒得做饭了，于是就想着过去吃碗面。

进去以后，发现王总不在，于是就点了一碗油泼面。

不得不说，油泼面味道确实很正宗，食材丰富，色香味俱全，我狼吞虎咽，不到三分钟咥完了。

觉得还不过瘾，不踏实，于是另外还要了一个老潼关肉夹馍和一个韭菜盒子。肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，皮酥里嫩，爽而不腻。韭菜盒子呢，也是久违的味道。



服务员还免费赠送了爽口萝卜和茶叶蛋，最后真的是吃撑了。

说实话，在异国他乡，能吃到这么正宗的面食，确实不容易啊！



没想到，在离开菲律宾之际，我竟然吃到了这么好吃的油泼面和肉夹馍，真是天意啊！

我是面肚子，一天不吃面，就感觉心里空落落的，还特别想家，想念家乡的各种面食。

最近刷小视频，我一看到biangbiang面、哨子面、刀削面、手擀面、蘸水面、油泼面、棍棍面、罐罐面、饸络面、旗花面、西红柿鸡蛋面、凉面、烩面、凉皮等美食视频，我就馋得不行。恨不得马上飞回去，每一样都咥他三大碗。
哎呀，让大家见笑了，说得我好像是个吃货似的！

笑就笑吧，能吃也是福气啊！

朋友们，路过马尼拉中国城的时候，不妨去王总店里坐坐吧，总有一样美食适合你。相信我，绝对不会让你失望的！