赤道以北，七千个散落的梦（马尼拉篇）

鬼子进了村部

小时候对菲律宾的印象好像只有芒果干。

在新闻的叙事里，马尼拉好像总是和绑架、枪支与混乱绑定。

睡眼惺忪而又兴奋地走出机舱，脱下羽绒服，一下子从冬天跨入夏天。饥肠辘辘地打车直奔BGC的 Shangri-La The Fort，既能尝到种类全面的菲律宾本土菜，又能给自己留一个体面的“退路”。然而，这顿五星级酒店的自助早餐却给我泼了一盆冷水，诚然种类繁多琳琅满目，但味道上却总觉得哪里不对劲。

走出酒店，BGC这一块出人意料的繁华和干净。慢慢走过几个街区，街道上弥漫着一种极其 Chill 的氛围，猫猫狗狗毫无戒备地躺在路边慵懒地晒着太阳，在这里，似乎时间都是缓慢温柔的。



接下来打车前往黎刹公园，准备一路逛进西班牙王城（Intramuros）。出发前去买了几杯星巴克，没想到，在这里连星巴克都很难喝。车子从玻璃幕墙与整齐路牌之间驶出，景色很快变得粗粝：道路更拥挤破烂，铁皮、灰尘、广告牌和电线纠缠在一起。或许在东南亚的很多地方，繁华与贫困的边界不是一条线，更像一段突然变窄的呼吸，让人来不及适应。

第一站是菲律宾自然历史博物馆。这座建筑本身足够迷人，巨大的立柱撑起了历史的庄严。但作为一个热衷于在世界各地逛展的人，不知道是因为前一夜未睡的疲惫，还是展品内容的单薄，从头到尾提不起太多兴趣。记忆里留下的反而是大厅嘈杂的人群，而不是某一件让我停住脚步的展品。



匆匆逛完便从博物馆离开，步行向圣奥古斯丁教堂（San Agustin Church）走去。



这座历经无数次地震与战火依然屹立不倒的石造建筑，给了我巨大的震撼。丰富的宗教艺术品赋予这座古老教堂更深厚的魅力。



穿过回廊，中间那个静谧而美丽的庭院，仿佛将墙外的混乱和嘈杂彻底隔绝。



步行至马尼拉大教堂时，恰巧一场婚礼正在进行。站在一旁短暂驻足旁观，我突然意识到，对当地人来说，这些建筑不是“景点”，而是生活的一部分吧。



而在不远处的圣地亚哥堡，留给我们的只剩下断壁残垣和疯长的绿色植被，似乎在诉说着殖民时代的荣光与创伤。

傍晚，打车前往Makati寻找一家米其林推荐的西班牙菜。因为早餐的阴影，我其实并未抱太大期望。开胃菜Patatas Bravas（辣味炸土豆）中规中矩，而土豆本身的甜度似乎缺了一口气。直到那道黑色石板上的 Baked Phyllo Flowers呈上桌——那种细腻、繁复的口感，酥皮在口中碎裂的瞬间，让我产生了一种实感：这里确实是被西班牙殖民过几百年的地方。



接下来的千层面维持了高水准，而那一锅只有薄薄一层的Paella（西班牙海鲜饭），米粒的口感倒像是菲律宾当地的米，吸满了海鲜的精华，焦香浓郁。



甜品是肉桂味很重的焦糖苹果塔和一块羊奶味极浓的Manchego芝士蛋糕，前者甜腻，后者厚重，为这个热带夜晚画上了句号。





To be continued...