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告诉大家一家超级正宗的川赣菜系餐厅
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[马卡蒂Makati]
告诉大家一家超级正宗的川赣菜系餐厅
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哈哇
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电梯直达
楼主
发表于 2017-5-11 10:50:18
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餐厅名字:菜根香 地址:linear楼 2号商铺
第一次吃菜根香,点的一个快餐:姜葱爆牛肉,现做那种。饭菜上来后,发现大葱表面还是绿(生)色的,我当时怀疑会不会未熟?但结果是直到我全部吃完,也没发现一颗不熟的大葱!真正的爆炒,热浪迅速渗透,厨师得火候掌握相当
得
好,
以小见大,后来楼主带着朋友吃过好多次,去吃过的,不管南方,还是北方人,挑食不挑食,几乎没人说不好吃。不多说,软文不是楼方强项,发图给大家自已看。
楼主映像最深得还是茶树菇腊肉,腊肉绝对是国内最正宗的烟熏内,(切得挺薄,烟味不重,香醇)味道正得眼泪都流下来。
还有萝卜叶,故乡的味道,又
解腻,
在其他店貌似很难吃到。
清炒肉丝,看起来简单。但炒瘦肉其实最讲究的也是火侯,而且外面最好要裹一层粉,这样肉的受热会更加的均匀。不会外面熟了,里面没熟;等里面熟了,外面又老了。
楼主比较讨厌的就是一锅加调料乱炖的,瘦肉全老了,跟吃丝一样。(当然家里自已做有时也不错,简单方便)
牙签牛肉,看色泽就知道这盘菜在发光。姜葱蒜爆炒,再加上牙签(竹子味),这个美味真是 口水都留了几斤。常常吃牛肉最怕的就是硬,可能不是因为牛肉选材不好,更多也可以是因为厨师炒老了,老得话颜色就会很黑,吃起来跟石头子一样。
但仔细看这牙签牛肉,他基本还是肉色的,牛肉没有老,很好咬。
总之如果你想念家乡的味道,想吃到中国的味道,菜根香值得各位博友一试。
菜根香
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大葱
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沙发
发表于 2017-8-24 15:57:23
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一切地道的中国菜,方太可以放您做到。方太已正式入驻菲律宾啦,油烟机,灶具,烤箱,微波炉,蒸箱,消毒柜都有在卖,
好烟灶,方太造。 详情电联:917-5035-999
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