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[综合讨论] 快乐蜂炸鸡味道不对?扒开脆皮居然是……

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发表于 2021-6-4 07:37:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸鸡变毛巾有多离谱?!这不是魔术,这是发生在菲律宾著名快餐品牌Jollibee的一次餐饮事故。

菲一网友2日通过社交媒体投诉,称自己从外卖平台点的炸鸡套餐,在抹去“酥脆”的表皮后,竟然是一条蓝色毛巾(笔者:这是抹布吧!!!)……直到现在回想起来还是感到恶心
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有图有真相

还有视频



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网友还在帖子中质问快餐店人员“令人费解,你们是如何把毛巾放进面糊里,然后把它炸的?难道在裹粉浆的时候没有注意到鸡肉和毛巾的区别?” 并称这绝不可能是简单的失误。

这则新闻一出,令所有热爱炸鸡人士感到震惊。说实话,从图片上看,这毛巾“易容”之后,确实和炸鸡很像!换做是笔者本人,估计也会毫不犹豫地先咬上一口。难怪网友如此气愤将其拍照上传,以后去点餐还能不能直视Jollibee的炸鸡了?
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作为一家在菲律宾家喻户晓的国民餐饮品牌,Jollibee想要对此事件保持沉默是不可能的,因为实力不允许啊!

截至2020年,Jollibee集团旗下在菲律宾境内拥有3217家分店,其中包括自有品牌快乐蜂(Jollibee)、格林威治(Greenwich)、超群(Chowking)、红丝带(Red Ribbon)以及烤鸡先生(Mang Inasal)。

此外,Jollibee集团还在全球范围内经营2607家分店,包括中国的永和大王和宏状元、美国的香啡缤(The Coffee Bean & Tea Leaf)以及Smashburger等品牌。

可以说,Jollibee就是菲律宾的餐饮老大哥,发生了这样影响声誉的恶性事件,自然得表现出应有的社会担当。

对此,Jollibee集团宣布自6月3日起,关闭其位于塔吉格市(Taguig)的 Bonifacio Stop Over 分店三天,以进行全面调查、审查相关流程并重新进行人员培训,确保此类事件不再发生。

“商店的某些人员违反了 Jollibee 的标准食品准备程序。我们 Jollibee 致力于采取必要措施,以保持客户多年来对我们的信任和忠诚。” 此外,Jollibee提醒其所有分支机构确保严格遵守其食品准备系统。

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其实,此次“炸鸡毛巾”新闻爆出,也从某方面反映出Jollibee堂食生意受到疫情很大影响。去年,快乐蜂集团在全球范围内关闭的门店就达486家。

Jollibee集团2020年的财报数据显示,在新冠疫情期间净亏损达到115亿披索。此外,Jollibee集团(包括自有品牌和特许品牌)的销售额较2019年下降27.8%,仅达到1759亿披索,而收入同年降幅达到27.9%。

在连续三个季度的亏损之后,Jollibee集团在2020年的第四季度实现20.4亿披索的净收入,虽然仍比前年同期的收入少9.8%。

但市场始终对Jollibee充满信心。作为一家速食连锁快餐,Jollibee的经营模式、风格与肯德基及麦当劳类似,但店面数量以及受欢迎程度要远超两家国际连锁巨头。

如此受欢迎原因主要有两点:

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1. 食物烹调方式、口感完美迎合了菲律宾人口味。以炸鸡块及米饭团为主,肉多菜少,粗暴的卡路里能够瞬间给足饱腹感以及大脑的满足感,另外不得不提搭配炸鸡的特别酱汁,让人胃口大开。

2、价格便宜,一般的家庭都能负担得起。菲律宾人热衷聚会,无论大人小孩都喜欢到Jollibee用餐,因为同时可举办各种派对。

相信经历风波,Jollibee会更注意食品安全及品牌形象,毕竟这是陪伴菲律宾几代人留下欢乐记忆的国民快餐。




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