咸面包随著通货膨胀而缩小

云山千叠885

本报讯：由于乌克兰战争推高小麦价格，比索走软，提高进口食用油的成本，许多面包师正在缩小面包的大小，以应对更高的通货膨胀。

在三巴乐区的面包店，略带甜味的枕头形状咸面包，重达 35 克。

但随著近几个月来本地和进口原料的成本飙升，共同店主莫琳逐渐将面包的大小减小到 25 克左右，以避免提高 2.50比索的价格。

她担心，即使是轻微的加价，也会将她附近现金拮据的顾客，送到五个街区外的竞争对手面包店。

“为了生存，我们不得不减少份量，” 莫琳告诉记者，当天早上，儿童、工人和退休人员早早到达，购买用砖炉烘烤的咸面包。

随著菲律宾取消对新冠的限制，学童开始重返课堂，莫琳曾希望面包店的经济状况会有所改善。

但自去年 12 月以来，随著小麦和燃料价格的飙升，面粉价格上涨 30% 以上，糖上涨 25%，盐上涨 40%，她说。

这家面包店日复一日地生存，没有足够的钱来批量购买原料，使其容易受到国内外市场价格变化的影响。

在减少了员工数量，并吸收了更高的成本后，莫琳本周被迫将咸面包的价格提高 20%， 至 3 比索。

她说，进一步缩小咸面包，会影响其质量。

“咸面包在菲律宾人的生活中，非常重要。” (JL)