你绝对想不到！马尼拉这条不起眼的小街，藏着牛肉控的终极天堂！

刘冠华

在Cubao，有一条你可能从没注意过的小街——Oxford Street，安静地夹在Ermin Garcia和New York街之间。

但就在这不起眼的角落里，藏着一家让人一吃上瘾的小餐馆——Moonlight Over Pares。它不仅卖帕雷斯牛肉（Pares），更把这道亲切的街头美食玩出新花样，玩得毫无压力、十分迷人！

主厨Isaac Bravo把他最爱的舒心料理——帕雷斯，带上了世界地图。

越南法包、炒河粉、刈包、Pho牛肉汤、甚至印尼炒面，全都能看到帕雷斯的身影。听起来疯狂？吃一口就知道，不仅合理，还是超满足！





而说到料理，这里的帕雷斯是下足功夫的！牛腩与牛筋分开慢炖，熬出浓郁入味的酱汁。

每一道创新料理都不是简单加牛肉，而是经过搭配与调整。



例如在刈包里，牛筋的弹性让人惊喜；炒河粉中则多了浓稠的香气；

而在越南Pho汤中，更是多了一层入口即化的油润感。Mee Goreng则直接升华成宵夜神菜，吃完还想再来一盘！





还有那道 Loujay’s Cheesepares Panini，简直是牛肉爱好者的天堂：烤牛肉搭配甜椒、洋葱与浓郁起司，黏黏的、香香的、热热的，一口下去，满足感写在脸上！



在Moonlight Over Pares，每一道料理都是Bravo对帕雷斯的热爱延伸，也是他给所有城市灵魂食客的一份安慰。他还在持续实验，帕雷斯还能变出什么新花样？



谁知道呢，说不定下次就是你最爱的那道！下次到Cubao，不妨绕进Oxford Street，给味蕾来一场温柔又豪气的冒险吧！



【地址】

85 Oxford, Quezon City,

Metro Manila

【联系方式】

09173292253

【营业时间】

周一到周日

下午5点至晚上12点

如有侵权，请联系删除