食从口入 - 分享来菲期间亲自品尝到的食物，仅从个人角度出发描述

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饮食是反应文化差异的重要窗口，本篇推文我将分享来菲期间亲自品尝到的食物，仅从个人角度出发描述~

当地同事分享的甜甜圈，非常非常甜，这边的人有点嗜甜，表面的糖霜在如此高温都凝结成固体，咬一口感觉血糖在攀登珠穆朗玛峰，但是口感还可以，属于吃一口缓很久，缓好了又可以继续吃的类型。



依旧是同事分享的牛油果和小饼干，牛油果表面摸上去软软的，像成熟的软桃，后面放久了戳一戳像烂了一样就没有直接吃。小饼干像是加了某种不知名坚果，属于胶黏型口感，也是很甜，容易腻。



同事投喂的本地青芒一个，非常硬，可以拿来当武器的硬度。现削了一个吃，让人欲罢不能的酸度和口味，喜欢吃酸的推荐尝试。





办公室分享的菠萝，看着外壳的青度一度以为没成熟呢，结果切好后咬进去竟然有类似苹果的溏心，甜度非常之高，菠萝也不可貌相，热带水果的优势在此刻尽数显现。



外食非正宗沙县小吃炒粉一份，粉的口感很独特，不像国内吃的任何一种面、粉或者粿条，牛肉切得非常大块甚至有点难以咀嚼，配合着豆芽丝儿、白菜丝儿、胡萝卜丝儿和葱花，味道尚可。







出差外食粤菜一顿，共炒菜心、芋头排骨煲、扬州炒饭三个菜，炒饭的分量很足，咸淡适中。炒菜心油放得有点多，芋头排骨煲味道很浓郁，总得来说还是有点粤菜的影子。



出差外食韩餐一顿，芝士年糕意面和牛肉石锅拌饭各一份，配一份萝卜汤。意面意外地有一点辣，石锅拌饭分量足够一人食，口味上酸甜为主。



出差酒店美式早餐一份，现烤全麦吐司、荷包蛋、煎香肠，再配上黄油、蘸酱和象征性的黄瓜橙子，可以说得上营养均衡全面。现烤的面包很好吃，香肠有种烟熏的味道，一口咬下去会爆汁，配合煎蛋黄油的复合口感很丰富，是以后会自己尝试复刻的早餐。



出差外食中餐一顿，是当地的连锁中餐品牌“超群”，一碗云吞面，两份牛肉饭，还点了一份青菜（最好的执着）。馄饨和国内的根本不能比，有种预制好后放在冰箱冻硬了又拿出来化冻的感觉，好在汤的味道还不错，是比快餐稍微好一点的选择。



出差酒店晚餐一顿，炒面、特色炒饭和海鲜汤，炒面的口味非常奇特，很难用一般的酸甜苦辣去描述，应该是加了当地一些特别的调味料。炒饭上覆盖着生芒果和生洋葱，对于内地人还是有点超过，海鲜汤中有虾和丸子，味道也是酸味为主，附带着薄荷的清新味道，是比较有当地风味的一餐。



出差酒店早餐一份，比较简单，鸡蛋、米饭、香肠，最惊喜的是烤香蕉，特别地软糯香甜，比直接吃香蕉好吃多了，也是希望复刻的一道美食。





出差外食，菲律宾当地麦麦一份，这边水稻种植非常普遍，且因为气候原因不限时，一年到头都可以种，所以炸鸡配米饭在快餐中是非常常见的组合。汉堡口味和国内略有不同，会更偏酸，总体来说还可以。



出差外食粤菜晚餐，也是当地的连锁，名字叫“合栈酒家”，强烈推荐生烫牛肉粥，非常软乎，入口即化，感受得出粥底熬了很久。炒粉和西蓝花都透露出一种诡异的味道，很难以正常的表情吞咽。



路边摊烤玉米一根，拿到手时烫得很，价格不贵，微微糊的表层并没有影响整体口感，甜甜糯糯的，是一份不错的消遣零食。



出差外食晚餐，当地如病毒般的快餐品牌Joliibee，有着比麦当劳和肯德基更恐怖的市场占有率，价格对比来说非常适合普通人，口感上比不上前两家，但是如果预算不够，吃饱还是没有问题的，依旧是炸鸡配米饭。



出差外食，也是当地很多的连锁品牌“INASAL”，一份套餐中包含着烤鸡腿、蔬菜炸春卷、蘸酱粉丝、水煮蛋和料汁米饭，这边很喜欢用小柠檬当配料，挤出汁到米饭或面条上，在国内我只在椰子鸡的调料台看到过这种小柠檬，味道极酸。烤鸡腿的口味偏甜，吃几口就感觉热量超标，越吃越佩服当地人的身体。



出差外食，终于轮到了日餐，是非常经典的拉面，相比于其他，摆盘和颜色的精致度一下子提升了好多个level，味道也是清淡浓郁口，是我比较喜欢的餐食。章鱼小丸子的口感也不错，表面裹着肉松和沙拉酱，一口咬下去非常满足。







出差外食中餐，好像名字是“香草”，点了炒饭、玉米排骨汤和牡蛎煎蛋，不得不说这里的分量是真的扎实，炒饭完全吃不完最后打包带走了，煎蛋的油很舍得放，吃起来香滋滋的，玉米好像有点营养不良，瘪瘪的，口感不是很好，汤的味道尚可。





出差外食中餐，虾仁馄饨牛筋面和烤猪肉一份，店铺名叫North Park，用的餐具是遇到之中最精致的，味道也很好，有一种小火慢炖的浓郁感。烤猪肉的口味也是偏甜，但还在接受范围内，真的想知道当地人的血糖水平！







同事请客的冰淇淋，正式点餐之前店员贴心地用小勺子让我试吃了好几种口味，最终我选了香草味和小柠檬味（就是那个绿色的小柠檬，做成冰淇淋意外地清新，还有一丝微涩的不让人反感的苦味），同事点的是芒果味和巧克力味，综合来说香草味是我的最佳推荐，而且其中还混合了饼干碎，口感更加丰富。在品尝时还出现了一个有趣的小插曲，老板给我们端上了一个正在试验的免费新品，花生和芝麻混合口味，对于一个对芝麻和花生都无感的人说还可以，口感非常细腻棉滑，有种芝麻糊变成固体冰淇淋的奇妙感。

但是！吃着吃着，老板突然来问“feedback”，当地同事马上用流利的英文进行了回复，我立刻心中警铃大响，好像那种纯英语面试，但是我也不知道芝麻，还有描述口味的各种稍微专业的名词，就在这紧张的时刻，老板竟然用中文开口向我提问，简直是柳暗花明又一村。原来他是新加坡华裔，甚至外公也是浙江人，还说我的普通话有台湾口音（我也是第一次听人这么评价），就这么顺利地交流了一下，给出了7.8分，他敏锐地察觉出我对芝麻不感兴趣，开店的人都好精啊！



出差外食肯德基，我要控诉！！！比麦麦难吃至少50倍，做工极其敷衍，面包胚也比不上，在国内也不会差这么多啊，你变了！！！



同事分享的热带水果，红毛丹，之前只看过没吃过，外观和摸上去的手感都非常神奇，以为是硬硬的毛刺，其实非常柔软，壳很好剥，里面晶莹剔透，有点像荔枝但水分没有这么高，吃起来像山竹，中间的核又像芒果核一样藕断丝连，像嚼口香糖一样可以吃好久，甜度很高，是会复购的水果。



出差外食中餐，店面很有意思，叫“小中国城”，菜品风格偏粤菜，点了牛肉面线、扬州炒饭、空心菜和小笼包，依旧是大分量炒饭，牛肉面的汤很好喝，蔬菜这边都喜欢加大量的油，吃起来嘴巴油乎乎的，小笼包和国内没有过多的区别，总体来说性价比还可以。











最后要隆重介绍正宗沙县，在菲律宾吃上一顿，真好像在国内吃西餐，和同事聚餐去了两次，点过经典馄饨、拌面，还有虾仁炒饭，最喜欢的是番茄肉片面，汤底非常浓郁酸爽开胃，肉饼汤用了海鲜打底，鲜香入口，咋说，中国人还得吃中国菜，是在菲律宾吃得最舒坦的两次饭。

陆陆续续唠叨了好多，吃饭无小事，希望大家在生活中也可以好好享受自己的一日三餐~