为什么菲律宾的日料韩餐这么难吃？N次踩日料、韩餐的雷

热忽行退

前天晚上我真是饿坏了。

因为开了好几百公里的车去办事，回到市区已经快晚上八点。

人累得不行，肚子也空得发慌，这么折腾了一天，该好好犒劳一下自己。

于是想起之前在脸书上刷到的一家日料店，评分不低，装修看图也挺“正宗”，于是导航过去。

店外停着几辆车，连车位都难找。进去一瞧，发现店里不过七八张桌子，坐了5张，日式装修，墙边摆了几排日本酒，看上去挺有气氛。

服务员递上菜单，厚厚二十几页，菜品挺齐全的。还是英语，日文和中文三语，莫不是中国老板开的？

我选择困难症犯了，好一会儿才选了3道菜：明太子鱼卵、炸猪排、寿司拼盘，再加一碗米饭。

等了得有二十分钟，菜陆续上来了。

第一道是明太子。四小撮软趴趴的红色鱼卵紧贴在黑色盘子上，筷子一夹都快散了，蘸了下芥末酱油，送进嘴里：一股来自大海深处，纯粹的腥味在口中炸开，我原本昏沉的脑袋瞬间清醒。

第二道是炸猪排。面衣土黄，色泽油得发光，夹一块送进嘴里：先是醇厚的油腻，然后是猪肉的干柴，这不就是味同嚼蜡么？有一说一，真不如我自己煮的。

最后的寿司更是压垮我的稻草。鱼片不新鲜，米饭又硬又干，第一块我嚼了好一会儿才吞下去。秉着不能浪费的精神，我挑着鱼片吃，至于海胆，那就根本不敢吃了。

3道菜近1300披索，最好吃的是白米饭。

饿着肚子出来，我只好钻进麦当劳，点了个两片汉堡排的套餐，熟悉的味道。

这是我第N次踩日料的雷了。

上个月我外出的时候，正值中午，又又想到经常在脸书上刷到一家日料店，主打家庭式平价日料，说白了就是家庭小作坊。

进了处老旧小区，七拐八拐，到了一处住宅，外头挂着个小店面。

进去一瞧，停车位放了5张桌子（就一桌有人），左侧院子还有2张桌子，有花有草有鱼和鹦鹉，你别说，还真有点意思。

看下菜单，一碗拉面200多，煎饺100多，确实平价，那就来点吧。

可菜还没上来，我就后悔了。

这院子是不错，但，蚊子多啊！我只得移到停车位那边，但，很热..

好在，没多久菜就上齐了，拉面很一般，饺子难以下咽...

还有一次，我去另一家也点了拉面饺子，拉面味道还行，但面就一小撮，煎饺甚至没煎熟。我跟服务员反应后，她连声抱歉，端进后厨，不一会儿，还是那份饺子端上来，饺子皮全烂了，让人一点食欲都没有...

这年头，阿猫阿狗都能开日料店了，完全没有技术含量，都是来骗钱的。脸书上经常能刷到，各种日料店的加盟。

当然了，坑的何止日料，韩餐也不遑多让。



(网图)

我去过一家299披索的韩式烤肉，晚餐时间，店里就一桌顾客。我选了个桌子坐下，得有5分钟吧，一个服务员都没上前来，他们都在前台说话。

得，我去点菜。又过了一会儿肉端上来了，好家伙，这是只有一丝瘦肉的纯肥肉条啊。那惨白的色泽，一点食欲没有，让人想吐。

辣白菜，颜色很稀，肯定不好吃，白菜软趴趴的，唯一能吃的就是白米饭和马铃薯小菜。

得，又没吃饱。

这年头的韩式烤肉店，都大差不差：韩式装潢，炭火架、铜盘子、服务员炉前服务，全套行头一应俱全。

可等到肉一上桌，就破功了：薄得像纸，腌得死咸，一看就是工厂流水线腌制过的。

夹起来烤，油水一瞬间流光，入口只有“咸干”两个字，毫无肉质该有的弹性。配的小菜也让人无语，香肠味道奇怪，辣白菜冰凉发酸，一口下去只有冰箱的冷气扑面而来。

这不是首尔风味，而是工厂风味。



这么多次踩雷后，咱总结出一个经验。

出门在外，还是得吃麦当劳、Jollibee之类的快餐连锁比较有保障。

它们没什么惊喜，但至少不会掉链子。麦当劳的炸鸡就是那股味道，薯条就是那样的脆度；Jollibee的汉堡排浓郁多汁，Tuna派外酥里嫩。

这不是说快餐多么好吃，而是它们的稳定性赢了。

不说日料韩餐，菲律宾餐馆也很多雷，连中餐也是，现在有的也开始搞预制菜了。

特别是烧烤，堪称预制菜重灾区。

价格死贵，分量很少，入口很熟悉，是科技的味道。

嘿，不如吃pancit canton好了。