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说到生蚝，喜欢的人会爱得无法自拔，不喜欢的人却往往敬而远之。其实，新鲜的生蚝并不应该有腥臭味，而是带着淡淡的海水咸鲜味，入口鲜甜、层次丰富，因此也被称为“大海的味道”
生蚝的吃法也非常多，从最经典的生吃，搭配柠檬和辣椒酱，到炭烤、焗烤、油炸，甚至加入米饭、包子、意面等料理，每一种做法都有不同的风味今天就为大家盘点5家超人气、口碑极佳的生蚝吧。无论是追求极致性价比，还是想找个情调满满的地方小酌一杯，这份名单都能满足你！
1、Wantusawa
地址：5811 Jacobo, Poblacion, Makati City
虽然店名在菲律宾语中有“吃到饱”的意思，但这里其实并不是自助餐厅，不过绝对能让生蚝控“吃到爽”！而且除了马卡蒂之外，在巴拉望爱妮岛也设有分店。这里最大的亮点就是高性价比。除了新鲜生蚝，还提供焗烤、炭烤、油炸等多种做法。想尝试特别一点的口味，也可以点生蚝酸橘汁腌、生蚝浓汤、焗烤生蚝盖饭等创意料理。
除了生蚝，店里的盐酥银鱼、金枪鱼炙烧沙拉、叻沙大虾，以及辣味干贝蟹黄乌冬面也很受欢迎，非常适合约上朋友一起来聚餐。
营业时间：每日12PM-12AM
2、2nd Street Oysters
分店一：1536 E Rodriguez Sr. Ave, Quezon
分店二：UG6 Cityland 3 V.A.Rufino, cor Esteban, Legazpi Village, Makati
分店三：SM megamall, Ortigas Center, Mandaluyong
如果你是第一次尝试生蚝，或者想带朋友入门，这家会是一个不容易踩雷、选择又丰富的好去处。这里的招牌是各式焗烤生蚝，口味多到让人选择困难。从经典芝士，到日式章鱼烧、菲式铁板风味，甚至还有咸蛋黄口味，每一种都很有特色。除了本地生蚝，店里也供应来自法国、日本北海道、日本兵库和爱尔兰等产区的进口生蚝，适合喜欢比较不同产地风味的生蚝爱好者。想吃得更有饱足感，还可以搭配店里的人气盖饭系列，一餐下来相当满足。
3、Via Mare
分店一：2nd Floor, The Landmark Dept. Store, Ayala Center, Makati
分店二：Ground Floor, Rockwell Center, Makati
分店三：Ground Level, Shops at Ayala North Exchange, Makati
创立于1975年的Via Mare（拉丁语意为“海洋之路”），是菲律宾餐饮界不折不扣的“常青树”。作为将正宗菲式咖啡厅概念引入大马尼拉的先驱，它曾接待过无数国家元首、外宾和国际明星。想品尝最经典、最传统的焗生蚝，来这里准没错。他们的招牌焗生蚝拼盘一次性满足你对经典的幻想，包括罗克福尔生蚝、法式奶油芝士生蚝、帕玛森芝士生蚝和长野生蚝。这里的生蚝个头饱满，调味醇厚，是非常适合家庭聚餐或宴请朋友的体面之选。
喜欢原汁原味的人，也可以直接点半壳生蚝，品尝最自然的新鲜海味。
4、Oista
地址：1500, 187 N Averilla, San Juan City
如果你喜欢发掘小众又不为人知的隐藏店铺，Oista绝对会给你惊喜。这里的原味生蚝、炭烤生蚝和各种特色调味生蚝，通通只要每只50比索，性价比很高。特别推荐店家的独家“绿色女神”、香辣蒜香酱油和香辣黄油口味，调味恰到好处，既保留了生蚝本身的鲜味，又增添了丰富层次。除了生蚝，店里还有蒜香奶油青口贝、烤扇贝等多款海鲜料理，随便点都不容易踩雷。
5、The Pearl Room
地址：5811 Jacobo, Poblacion, Makati City
如果你更看重生蚝的品质和产地，想尝试种类丰富的进口生蚝，那么这家会是不少美食爱好者推荐的选择。店内精选来自世界各地的新鲜生蚝，不同产区各有独特风味：有的奶香浓郁，有的海水咸鲜味更加明显，也有些带着淡淡的矿物气息，特别适合喜欢细细品尝生蚝原味的人。
这里的整体环境也更加精致，无论是情侣约会、朋友聚餐，还是庆祝生日和纪念日都很合适。想体验更正式、更有仪式感的生蚝餐酒文化，这里会是不错的选择。
看完这几家，哪一家最让你心动？赶紧转发给你的“饭搭子”，这个周末一起安排一顿生蚝大餐吧！ |
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