海绵蛋糕体制作—【原创】

脚踏.红舞鞋

首先，我是新手，这次是我第三次弄才成功，还有很多不足，在这里请大家多多指教～！

我想跟大家分享如何制作的海绵蛋糕体。


材料：
鸡蛋 200公克（约四个）
低筋面粉 85公克（我用的是 white king all purpose flour）
细砂糖 80公克 （普通家用糖就可以了）
无盐奶油 25公克（我用 queenland unsalted butter）
鲜奶 35公克 （我用 nestle fresh milk）


制作方法：

先将鸡蛋跟细砂糖用打蛋器打发。
首先会看到大泡泡，再来小泡泡，最后就是浓稠。

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2013-10-8 15:16 上传

继续打发到很浓稠了。你会看到蛋糊掉下来的速度是很慢的，会残留在上面，捞上来掉下去的线条不会马上消失，这就算好了。

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如果还不清楚打发的够不够，就要观察面粉了。先把过面粉过筛后倒入打发好的蛋糊上，如果打发够的话，你会看到面粉是浮起来的，如果面粉掉下去，代表打发得不够，吃起来会想年糕一样的。
现在加入面粉后搅拌。

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再来就是奶油加奶粉一起微波加热。

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记得不要太烫然后倒入，圆圈型的倒入，这样更容易的搅拌。

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在烤盘上铺上烘培纸，倒入铺平。

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放入烤箱 用190度 烤15分钟。
最后好吃的海绵蛋糕体就完成喽~！

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2013-10-8 15:51 上传

希望你们会喜欢，也请多多指教~！

paul

给我一个过来。。尝尝喂。

Tanya′

这个不错哦 之前自己也有试过哈 还可以加点坚果类的哈哈 或者是葡萄干~

有钱的人

N年之前就做過的了。。。。{:6_289:}

.yy

味道是甜是苦是咸？
来自安卓客户端

嘴咬棒棒糖0o

哈哈，好厉害啊楼主，能不能分给我们大家呢？{:6_307:}

我是尔康

原来鞋子这么贤惠

Rock

好好吃的感觉，没想到鞋子还会做这个

黑洞

看看就好,反正俺就只会吃

メǐη

明天来去买个烤箱~