本帖最后由 meimei 于 2014-1-27 13:28 编辑
喜歡濃濃的花生味嗎?
大愛Kare-Kare~
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2014-1-27 13:17 上传
材料:Mama Sita's Kare-Kare 調料包、牛尾、(沒有牛尾的話,牛腱子+牛肚或者豬肉代替。)、長豆Sitaw、茄子、小白菜、香蕉芯、洋蔥、蒜頭、油。
1.先預備一鍋水,煮沸,放入要用的牛肉或者豬肉。熟了後,撈起放一旁。將水遺棄。
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2.鍋熱火放油,加入蒜頭,稍炒過,加入茄子,炒過撈起。
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3.預備一鍋清水,放入Mama Sita Kare-Kare的調料包,甚至加入花生醬(沒錯,就是我們夾麵包的Peanut Butter,我撈了三大湯匙)味道會更加濃綢,滾過,再加入已撈起的肉塊,慢慢頓。(豬肉快熟些,牛肉可以多加滾過。)
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4.熟之前的10分鐘加入炒過的茄子再加入長豆。
5.熟之前的5分鐘再放入小白菜。放入香蕉芯也很好吃,可惜沒買到。熟時,可以加上bagoong,味道很讚的哦!
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加註正宗的kare kare是用牛尾煮的。
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