本帖最后由 Marie 于 2014-5-7 12:17 编辑
最近流行一种健康食品，上个月去商场买了一包回家，吃了一个月，感觉还不错，现在整理了一下资料，分享给龙友们。。
（我没有在卖这个，本文纯属分享文）
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2014-5-7 11:42 上传
什麼是奇亚籽?
奇亚籽是鼠尾草的种子。
鼠尾草為一年生草本植物，属於薄荷家族，高度约1-1.2米；从播种到生长成為鬱鬱葱葱的绿色植物，开出像薰衣草一样的长形花朵，奇亚籽花大都是紫色或是有少量的白色，这些花朵发育成种子荚后，结出奇亚籽。奇亚籽在自然状态下原本就会长出黑白两种顏色的奇亚籽，二者在营养上经证实并无差异。
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奇亚籽起源於墨西哥南部和瓜地马拉，用於人类饮食的歷史可以追溯到西元前3500年，它曾是阿兹特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用於他们的医药、美容、艺术等其他方面。
由於现代农业与医学技术的发展，这种几乎遗失的农作物重新走入了人们的生活。目前在世界主流的绿色天然营养食品市场上常常可以找到奇亚籽，欧美国家更盛讚奇亚籽為“天然的超级食物”。
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奇亚籽的主要营养成份
●20%的OMEGA 3 ALA不饱和脂肪酸
奇亚籽含有20% OMEGA 3 ALA，是人体健康所需要的一种必需脂肪酸(EFA)。因為人体本身无法製造此必 需脂肪酸，必须透过食物摄取，奇亚籽就是最佳植物性OMEGA 3 ALA的来源。
●20%的蛋白质
头髮和指甲主要由蛋白质构成，奇亚籽就含有20%的蛋白质，是非常理想的天然蛋白质来源。
●37%的膳食纤维
奇亚籽含有37%的天然膳食纤维，其中80%的纤维属是不溶性的，20%是可溶性的。可促进肠道蠕动、增加饱足感、使排便顺畅。
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奇亚籽有淡果仁味道，不会影响餐点的风味，可轻易融入您的日常饮食中
●不经洗涤与烹调，直接加入餐点中享用
●撒入早餐麦片、沙拉和汤汁中食用
●用於麵包、蛋糕、饼乾烘培
●用开水泡成奇亚籽糊，加入奶昔或冰沙中
建议成人每天食用量為15克。因為15克的奇亚籽就含有澳洲心臟协会所建议成人每日2克OMEGA 3 ALA的摄取量。由於奇亚籽含有丰富的膳食纤维，食用时建议多摄取充足的水分。儿童、年长者以及孕妇皆可安心食用。
*对花生等核果过敏者应小心食用
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奇亚籽有何益处？
●促进心臟健康
●强化关节功能与行动能力
●有益於体重管理
●维持消化系统健康与规律排便
●补充能量
●改善头髮、指甲与皮肤的健康状况
4.奇亚籽应如何食用？
●可撒入早餐麦片、沙拉和汤汁中食用
●可用於麵包烘焙，并不会导致纤维营养素流失
●可加入开水泡开，再将口感绵密的奇亚籽糊加入奶昔中
●若用於高温煎炒，会造成Omega3 流失，因此建议在起锅前再加入。
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我个人试过加在水里喝，它其实无味，摆久了，会略变固体状，不喜欢黏黏固体状的可以马上喝，喜欢像粉圆的可以摆一会日儿再喝。
想要有味道的水里可以加蜂蜜。
也试过加在酸奶（优格）里。
对我来说最显著的益处就是：增加饱足感、使排便顺畅。
祝大家都健康有活力哦
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发表于 2014-5-7 12:15:48
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