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[食記] 長灘島 Smoke Restaurant

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菲华新兵

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发表于 2014-12-3 08:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

晚餐來到了Dmall吃飯,選了小巷弄中的Smoke Restaurant,這是家菲律賓在地料理餐廳,而且24小時營業,生意挺好的。

 

不過店裡空間很小,而且非常悶熱,油煙也非常大,環境比較差一點。

 

 

Spicy Garlic Squid$P140

 

我一直以為是炒菜的炒魷魚,沒想到漏看了菜單上的字,送上來的其實是像燴飯的料理。勾芡的微辣醬汁,內有魷魚、蘑菇等料,魷魚挺鮮嫩,不過這道頗像中菜的感覺。

Fish in Coco Milk$P180

 

用鐵盤裝盛的魚排,附了一球白飯,醬汁的椰奶味並不很濃,魚排的份量不少,肉質還算紮實細緻,蠻家常的風味。

Crispy Pata$P350

 

炸豬腳在菲律賓叫做Crisy Pata,炸豬腳也是菲律賓的名菜。一大隻炸豬腳,選用的是前腳部位,記得台灣有些中菜館也有類似這種作法的豬腳,叫做虎皮豬腳吧。豬皮炸的酥脆帶點焦味,肉本身沒什麼調味,可以沾醬汁吃。瘦肉的部份偏乾硬,帶有膠質與腳筋的部分口感比較好。

這家店的料理味道其實都挺家常的,而且也沒什麼很特殊的風味,甚至不少料理吃起來頗有中菜的感覺,相信以台灣人的口味來說,應該都能接受,價格也不貴,份量又多,算是便宜又吃很飽的餐廳。
 

Smoke Restaurant
地址: D'Mall, Station2 | Boracay, Philippines
電話:63-36-288-6014

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