这些菲律宾特色美食，你吃过哪些？

蜡烛2017

菲律宾的饮食文化有时被其西北邻国泰国和越南所笼罩。但是菲律宾可以轻松地在全球烹饪舞台上保持自己的地位，菲律宾菜种类繁多，美味可口（尽管并不总是特别健康）。

最重要的是菲律宾也像其他国家一样有着自己地道的特色小吃，关键是味道还不错，看到图片更是直击味蕾！

这15种菲律宾特色美食你吃过几种？




01

Tocino是菲律宾版本的培根。它是用糖，盐和其他各种香料腌制的猪肚，然后油炸制成，它是菲律宾普通早餐中的一种。



02

Kinilaw其实是菲律宾酸橘汁腌鱼，遍布菲律宾各地。它的原料使用醋腌制的生鱼片以及卡拉曼斯汁、盐、胡椒粉和辣椒制成。



03

Sinigang是一种酸汤，通常用猪肉和罗望子汤制成，尽管有时会使用其他酸味水果（例如番石榴，绿芒果）来代替。并且混有西红柿、大蒜、洋葱和其他各种蔬菜一起炖煮而成。



04

Kare-kare是由牛尾、蔬菜和花生酱制成的浓汤。这道菜很像泰国的咖喱。



05

当您听到嘶嘶声并看到铸铁煎锅中冒出蒸汽时，您会知道有人在吃sisig，这是菲律宾极受欢迎的一道菜！其中猪肉sisig最常见，它由切碎的猪耳、猪肝、洋葱和辣椒切成小块，放在热的煎锅中，生鸡蛋放在上面。在煎锅冷却之前，您需要将鸡蛋混合煎熟。

sisig的其他版本包括五花肉，鸡肉，金枪鱼，茄子，以及几乎所有您可以放在炙热的热板上的东西。



06

Adobo通常被称为菲律宾的国菜，并且无疑是最著名的菲律宾菜。其使用醋、酱油、大蒜、月桂叶和黑胡椒调味，有时也加入辣椒。最典型的、Adobo菜肴是使用鸡肉和猪肉，但您会发现菲律宾的每家餐厅都有自己的特色。



07

Humba与adobo非常相似，但Humba还使用香蕉花和tausi（一种发酵黑豆酱）制成。这使Humba比adobo更甜。



08

Lechon是一个广义的术语，是指已经过调味用竹签串起来并用木炭烤成的整只乳猪。它在宿雾岛上尤为著名，沿路您会看到很多商店，橱窗里满是烤猪。



09

著名的菲律宾食品Pancit guisado基本上只是炒面，您在几乎在每家餐厅都会看到这道菜。



10

Sinangag非常简单明就是大蒜炒饭。它是通过在炒锅或平底锅中加入大量大蒜炒白米制成的。可以像中国炒饭一样添加其他成分，例如鸡蛋或蔬菜。但是在菲律宾，它通常只用大蒜制成，因此不会超过所配肉的味道。



11

Balut可能是菲律宾最臭名昭著的街头食品，它其实只是一个煮的鸭蛋。但是这个鸭蛋非常独特，是已受精并已孵化正在变成鸭子的道路上的食品，这意味着您将吞噬部分成型的骨头、羽毛！



12

在菲律宾度过一天，您会在路边的摊位，餐厅菜单以及便利店的一半饮料标签上看到“buko”一词。刚开始您可能会感到困惑，直到您意识到buko只是菲律宾语中“新鲜的年轻绿色椰子”的意思。

菲律宾每年种植超过1500万吨的椰子，仅次于印度尼西亚，是世界第二大椰子，因此，难怪您会在世界各地找到出售的椰子。



13

卡拉曼西（Calamansi）是绿色和黄色的小果实，味道像橙资和柠檬的混合物。它几乎在每道菲律宾菜中都用作腌料或调味料。



14

冰棍是菲律宾非常受欢迎的甜点。许多有进取心的当地人都在旅游景点附近徘徊，他们拿着装有这些美味，提神的点心的冷藏箱。

冰棍的制作方法是将果汁与糖和牛奶混合，然后将其倒入细长的塑料袋中，然后将其绑紧并冷冻。冰棍的食用方法就像自制的推式炸锅一样。撕下或咬住塑料顶部，然后从底部挤压。

冰棍也非常便宜。不管我们在菲律宾的哪个地方，它总是只花10比索（〜0.20美元）。我们建议您每获得一次机会就买一个！



15

halo-halo的字面意思是“混合混合”，是对这种传统的菲律宾甜点的恰当描述，该甜点包括餐厅在冰箱和冰柜中拥有的所有甜品。

晕圈的主要成分是刨冰，冰淇淋和炼乳。它也可以包括水果，例如荔枝或芒果，甜红豆，果冻，玉米片和椰子串。

它装在透明的玻璃杯中，因此您可以看到所有分层的成分，并且您可以将所有成分混合成含糖的美味食物。在炎热的菲律宾吃上一个是绝对的解暑！

很久以前川湘烧

马尼拉不能错过的美食，不要怪我没有告诉你哦
店家名称：很久以前餐厅

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店家地址：马卡蒂  longtimeago

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