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[马卡蒂Makati] 不能不喝!7大菲律宾必尝的菲式热汤篇!

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发表于 2024-2-1 22:17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
谁懂!菲律宾的热汤美食真的很绝!

冬天降温了,除了“韩式炸鸡配啤酒”这个老组合,当然不能缺少一碗暖呼呼的热汤。

小千分享7大来菲律宾必尝试的热汤类美食,有来自菲律宾当地的家常菜系列,也有融合外国美食改良后的热汤佳肴

跟着我一起看下去吧!

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Kare-Kare牛尾汤

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据传,在菲律宾的传统家常菜中,经常会放牛肚、牛筋、牛蹄还加入浓郁且带有咸味的花生酱进行炖煮。

这使得这道菜具有独特的风味,有些甚至会加入虾酱以丰富其口感和层次。

Bulalo菲式牛肉汤

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在牛骨、生肉的基础上,添加了大量的玉米、葱、马铃薯、包心菜等蔬菜。汤料特点是浓牛骨高汤与菜、肉美味相结合。

Bulalo汤常被当作一顿温馨惬意的饭菜而格外受菲律宾人民的欢迎。

Puchero炖菜

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起初是从西班牙炖制而来,主要由猪肉,牛肉或者鸡肉等原料制成,然后添加番茄,马铃薯,香蕉,玉米等蔬菜。

菲式作法会加在牛骨上,一般都附有勺子可以直接挖出牛骨髓食用!

Tinola菲式鸡汤

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用鸡肉,生菜,生姜,青柠。汤色淡而鲜美,常加青木瓜,青椒等蔬菜以增香味。

以汤淡、味道鲜爽而著称,在很多菲律宾家庭里面是一道很日常的料理。

Sinigang菲式酸汤

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用罗望子熬制的菲式酸汤带有猪肉,鱼肉或者虾籽味道配上新鲜蔬菜,爱吃重味道的人一定要试试!

尽管它是有添加辣椒,但是不算特别辣的,怕辣的学生也可以尝试~

Bicol Express椰奶炖菜

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这是一道由椰奶、猪肉、虾酱和青辣椒等多种香料共同炖煮而成的菲律宾美食。

椰奶的温和甜味与青辣椒的辛辣相结合,为这道菜增添了丰富的口感和风味,因此受到了广大食客的热烈欢迎。

Mongols菲式绿豆汤

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咸味绿豆汤中,一般都会配猪肉、虾或者其他肉,然后添加菠菜、番茄、洋葱等蔬菜。

对于这种味道你肯定是挺陌生的,但不妨挑战试试看一下,搭配米饭超级合适哦!


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