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Villa Cafe Capampangan菜

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发表于 2013-5-23 16:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Anonymous 于 2013-5-23 20:05 编辑


先来介绍一下厨师Sau Del Rosario:
他先在UP取得酒店管理学位,后来又到巴黎学习和训练,接着又到上海和新加坡工作过,最后在泰国学过一年泰国菜,之后才回到马尼拉。最初认识他是在Diamond Hotel的Capampangan主题,当时他为主题当任一个礼拜的主厨。后来看到他的餐厅在GROUPON打折,立即就购买了。


*连续两年赢得MBKRS awards的认可

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2013-5-23 14:57 上传




装修很有家的感觉。  Capampangan就是Pampanga地区的蔡

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2013-5-23 14:58 上传




桌位很少,二楼只有两桌,为防止客满建议还是先订位哦

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Gambas 作为开胃菜上来的,可我们还是喜欢配点饭

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Sisig  这也是菲律宾特色菜之一,没吃过的可以试试看哦

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玉米海鲜浓汤 这汤上过杂志哦,很好喝,就是太咸了。点它时记得吩咐服务生不要太咸

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这在Diamond Hotel吃过哦,有淡淡的羊骚味

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蟹膏意大利面
用的是Pampanga特产的蟹膏,跟一般吃螃蟹时的蟹膏味道是不同的哦。一般人可能会觉得怪怪的不习惯吧,但我个人挺喜欢的。也是咸了点

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Gising gising  四季豆+猪肉+椰奶下去煮的,他这里还加了虾子

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Embotido 感觉他这里的菜都是改良西化了的。

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Bangus

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豆腐

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2013-5-23 14:58 上传




厨师的烹饪水平很高,虽然价钱高了点,但是值得的。


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发表于 2013-7-18 14:42:51 | 显示全部楼层
好久没有吃菲律宾菜了~~
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发表于 2013-5-23 20:29:07 | 显示全部楼层
我也记得这家好像不错
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发表于 2013-5-24 08:59:16 | 显示全部楼层
wow,好好吃的样子,来去试试看
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发表于 2013-5-25 22:30:49 | 显示全部楼层
看似不错啊,应该来去品尝
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发表于 2013-5-27 00:14:01 | 显示全部楼层
{:5_179:}看看,等长大了再叫妈妈带我去吃,,
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发表于 2013-6-9 19:43:42 | 显示全部楼层
很好吃的样子,改天来去吃吃看
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发表于 2013-6-15 18:30:29 | 显示全部楼层
看环境挺优雅清静的,很适合一些吃清淡食物。
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发表于 2013-7-18 15:41:45 | 显示全部楼层
看起来很普通的样子啊
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发表于 2013-7-18 16:04:38 | 显示全部楼层
看似不错啊,应该来去品尝
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