鹦鹉鱼、苏眉鱼、青衣鱼的区别

我放心你带套猛

        鹦鹉鱼、苏眉鱼、青衣鱼同为隆头鱼，都是色彩艳丽的珊瑚鱼类，因此它们在外表上有许多共同之处，而且肉质也极其相似。而苏眉鱼和青衣鱼是名贵鱼种，市场价格较高，其中苏眉鱼更高，所以经常有奸商用鹦鹉鱼冒充苏眉鱼和青衣鱼，今天小编带大家了解一下牠们之间的区别。

鹦鹉鱼

        正式名称：洛神颈鳍鱼

        其它俗称：鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷，等等 ...

        英语：Parrotfish, Parrot Fish

        菲语：Isdang Loro

        学名：Scarinae（鹦哥鱼亚科），包括10个属的90余个种，隶属于隆头鱼科（Labridae），隆头鱼科的鱼统称隆头鱼（Wrasse）。







苏眉鱼

        正式称呼：曲纹唇鱼，又称波纹鹦鲷、波纹唇鱼。

        其它俗称：拿破仑鱼、龙王鲷、海哥龙王、大片仔，等等 ...

        英语：Humphead Wrasse

        菲语：Mameng

        学名：Cheilinus undulatus，是隆头鱼科（Labridae）唇鱼属（Cheilinus）的一个种。







        苏眉鱼是高级鱼类食材代表，一直是餐桌上最为珍贵的美食之一，因此也就价格不菲。

        苏眉鱼是世界上最大，寿命最长的珊瑚鱼类，体长可达2米，体重可达150公斤，寿命超过30岁。

        因捞捕过度，许多海域中已难见踪影，被国际自然保护联盟（IUCN）红色名录列为濒危物种，且受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护，列为附录II的物种，表示管有及进行贸易时均受到许可证制度管制。

青衣鱼

        正式称呼：舒氏猪齿鱼，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷。

        其它俗称：哨牙仔、四齿仔、西齿、石老、青威，等等 ...

        英语：Blackspot Tuskfish

        菲语：Manginsad

        学名：Choerodon schoenleinii，是隆头鱼科（Labridae）猪齿鱼属（Choerodon）的一个种，猪齿鱼属的鱼统称猪齿鱼（Tuskfish）。猪齿鱼因嘴部有像猪一样向外伸的獠牙（犬齿）而得名。







        香港被誉为世界“美食天堂”，而香港美食又以鱼类为重心，香港人餐餐「食鱼噒骨」都不厌。香港人有对顶级名贵鱼类排名的习俗，这些登科的鱼类在不同时代会有所变化，当今的四大鱼王是“第一老鼠斑、第二苏眉、第三海红斑、第四青衣”。



        其中苏眉鱼和青衣鱼，与鹦鹉鱼三者之间的具体区别如下：

        1. 苏眉鱼和青衣鱼各自为一个鱼种，而鹦鹉鱼包括10个属的90余个种。



长滩岛菜市场上各种各样的鹦鹉鱼

        2. 苏眉成鱼前额隆起明显，青衣鱼没有额头隆起，而鹦鹉鱼有的种类有额头隆起、有的种类没有。



无前额隆起的鹦鹉鱼



青衣一定无前额隆起



有前额隆起的鹦鹉鱼



苏眉一定有前额隆起

        3. 苏眉成鱼眼睛后方有两道状如眉毛的条纹，青衣鱼和鹦鹉鱼都没有。



苏眉两道状如眉毛的条纹

        4. 苏眉成鱼有厚厚的双唇，青衣鱼没有这样的双唇，而鹦鹉鱼绝大多数没有这样的双唇、只有极个别的双唇较厚。



苏眉有厚厚的双唇

        5. 青衣鱼有八颗獠牙，上下缘各四齿，可以啮合，这是猪齿鱼的共同特点；鹦嘴鱼的板牙向外突出，导致鱼嘴合不上，如同鹦鹉嘴一般；而苏眉鱼因有厚厚的双唇，牙齿不易外露。



苏眉鱼牙齿不易外露



青衣鱼八颗獠牙



鹦嘴鱼板牙突出

        6. 青衣成鱼的背鳍下有标志性的黑斑，而苏眉鱼和鹦嘴鱼没有。