米饭和菲律宾人不得不说的故事

我心如烟卸

弟兄们，我们奉主耶稣基督的名吩咐你们，凡有弟兄不按规矩而行，不遵守从我们所受的教训，当远离他。你们自己原知道应当怎样效法我们，因为我们在你们中间未尝不按规矩而行，也未尝白吃人的饭；倒是辛苦劳碌，昼夜作工，免得叫你们一人受累。这并不是因我们没有权柄，乃是要给你们作榜样，叫你们效法我们。我们在你们那里的时候，曾吩咐你们说，“若有人不肯作工，就不可吃饭。”因我们听说，在你们中间有人不按规矩而行，什么工都不作，反倒专管闲事。我们靠主耶稣基督吩咐劝戒这样的人，要安静作工，吃自己的饭。

一对夫妇正在食用宿务著名街头食品苏禄布瓦（Tsulob-Buwa）他们手里拿的就是剥了皮的普索。

前文《菲律宾人都是超级大饭桶》写完之后，小编感觉还有点而意犹未尽，而且又有群里的小伙伴贡献了新的米饭与菲律宾人的故事，所以就再写一点吧。

小编再三强调了，自己是个有始有终的人。前文中巴科洛德张总的故事其实还没有完，就继续从他的故事说起吧。话说元旦当天，张总和员工吃过饭之后，又带他们去酒吧喝酒，红马（Red Horse）真TM爽！生力（San Miguel）太TM棒！小编露出头来给不太了解菲律宾的小伙伴注释一下，这是两种本地产的啤酒。总而言之，员工算是嗨翻了！这个任何事情过了头就不会有好事。第二天张总才知道，有个年仅23岁的员工当天骑摩托车回家的时候因为醉酒驾驶，出了车祸死球掉了。

然后的故事小伙伴们都知道了，张总回国后，受疫情影响到现在为止都未能返回菲律宾。生意开了又关，关了又开。一年算下来完全没有赚钱，只有赔多赔少的问题。张总还是幸运的，生意有可靠、得力的菲律宾人打理，赔归赔毕竟还能维持，只能期盼来年疫情结束，赶紧回来打个翻身仗了。闲话唠完，小编继续说米饭。



菲律宾人家庭聚会时的菜品，超大盘的米饭和超大盘的意面有没有把你吓住？

某群一位在吕宋岛做生意的老板告诉小编：

我们工人，早餐每四个人一顿1公斤，一会儿10点左右又要吃点心，一般也是饭。中午还是一样四个人1公斤，下午点心一般也是饭，晚上一样四个人1公斤。总而言之就是不管男女，一顿准备半斤米，绝对不会有剩下的。我这里正常员工米饭包吃，要不是因为大半都是临时工的话，一天一包50公斤的大米跟玩一样！真人真事，我看到过一个员工，下午点心是一大盆饭，大概是我两天的量。菜是几个小西红柿，一个咸鸭蛋。一年光员工吃的大米都有七八吨了，要是连临时工都给饭吃的话这个数据要翻倍。毫不夸张的说，我们工人一口饭就是国内那些女的一顿的量。

小编简单算了一下，这样的话基本上这位老板的员工每天每人基本上是1公斤的量，365天，最起码得300公斤大米，额滴个神啊！前文提到的每年117公斤就是个渣渣！这位老板做物流生意，员工要在仓库内搬运货物，体力消耗比较大，所以吃得比较多。像其他体力消耗稍微低一点的行业，菲律宾员工的大米消耗量会稍微小一点。这位老板的原话是：有个经营养殖场的菲华朋友，常常说米总是被工人浪费，我就教他算人头，每顿按一定数量称米；都头两次他学我一顿四个人1公斤，发现工人们吃不下那么多，后来改成五个人一公斤，然后就刚刚好了。


辛西娅·维拉尔

2017年，一名叫辛西娅·维拉尔（CynthiaVillar）的菲律宾参议员，提出了一个建议。她建议菲律宾的餐厅应该取消米饭不限量（Unlimited Rice）模式，她和小编一样认为菲律宾人吃了过量的米饭，这对国民的健康弊大于利。然而，这样立意良善的建议，严重地伤害了菲律宾人民的肚皮和情感。建议一经提出，维拉尔参议员的Facebook主页随即被大量网民涌入，纷纷跳出来叫嚣：千万不能让这种昏庸的政客掌权，餐厅的饭不能吃到饱，人民的生活还有乐趣吗？他们说：“菲律宾有很多很多很多的问题，但饭吃到饱，不是其中一个。”

而这位爱人如己的参议员，也很快的在一周内做出声明，这不过只是建议而已，随便说说，你不喜欢听，我就说点别的：那啥张家的那个大小伙人挺机灵，李家那大姑娘长的水灵，为什么就不能在一起呢？



普索或者说是吊饭

最后和小伙伴们说道说道中米沙鄢群岛的一种街头米饭类食物——普索（Pusô，英文意译Hanging Rice）。普索简单来说就是用棕榈树叶（也可能用其他叶子）编织成半个拳头的菱形的小口袋，然后把米装进去煮熟。普索的英文意译之所以是Hanging Rice，则是可能是为了保存更长时间，普索通常会悬挂起来，食用时为了方便剥开皮，则会先切上一刀。

普索或者说是吊饭，小编试过几次，一般会在类似大排档、小吃摊之类地方销售，就是普通米饭的味道，不知道是火候问题，还是其他的原因，感觉吃起来太硬、太干，体验一般。印象中一块普索应该是5皮索，小编吃了两三块就饱了，旁边的小菲都会要来一大串子，人均应该要6、7块。